蘭斯(Reims)是法國香檳產區的主要城市,雖然世界上懂得香檳製作技術的大有人在,但是要能夠稱之為「香檳」的就一定要來自法國的香檳產區,香檳不只是酒的名字也是法國香檳產區專屬的名稱,其餘地方產出的酒即使製程一模一樣也只能稱為氣泡酒。
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到蘭斯參加個Champagne tasting的行程也是理所當然,不過我對香檳一竅不通,只知道LVMH中的M是來自於香檳品牌Möet & Chandon,所以我選擇Tour的第一原則就是價錢,最後選擇的是G.H. Martel的Classic團,15€包含3杯香檳與大約30分鐘的地窖解說。
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整個團只有3個人參加,另外2個人是來自加拿大的香檳夫妻,因為他們的姓氏就是Champagne,一樣對香檳一竅不通,但在解說員詢問要Classic tour還是Prestige tour(25€酒款較佳)的時候毫不猶豫地選擇了Prestige,並哈哈大笑說we are prestigious。
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地窖解說就帶著我們看一些很古老的香檳製作的過程跟儀器,香檳的製作過程比一般的葡萄酒多好幾個步驟,聽起來蠻有趣的,不過解說員的英文法國口音很重我有時聽不太懂,後來品酒的時候才發現加拿大人也應該有時候是鴨子聽雷,因為他問了一些有關於解說員在地窖中已經解釋過的年份酒(vintage)的問題。
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香檳因為2次發酵的關係所以若不額外加糖都是superdry,dry到不能再更dry,市面上大部分的香檳都是少量加糖的Brut,雖然沒有superdry但還是很dry,品酒的3杯都是Brut,我也喝不出個所以然,加拿大人更是拿起來一口乾掉,還說還是加柳橙汁更好喝(mimosa),解說員應該覺得很傻眼吧。
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
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蘭斯(Reims)是法國香檳產區的主要城市,雖然世界上懂得香檳製作技術的大有人在,但是要能夠稱之為「香檳」的就一定要來自法國的香檳產區,香檳不只是酒的名字也是法國香檳產區專屬的名稱,其餘地方產出的酒即使製程一模一樣也只能稱為氣泡酒。
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到蘭斯參加個Champagne tasting的行程也是理所當然,不過我對香檳一竅不通,只知道LVMH中的M是來自於香檳品牌Möet & Chandon,所以我選擇Tour的第一原則就是價錢,最後選擇的是G.H. Martel的Classic團,15€包含3杯香檳與大約30分鐘的地窖解說。
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整個團只有3個人參加,另外2個人是來自加拿大的香檳夫妻,因為他們的姓氏就是Champagne,一樣對香檳一竅不通,但在解說員詢問要Classic tour還是Prestige tour(25€酒款較佳)的時候毫不猶豫地選擇了Prestige,並哈哈大笑說we are prestigious。
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地窖解說就帶著我們看一些很古老的香檳製作的過程跟儀器,香檳的製作過程比一般的葡萄酒多好幾個步驟,聽起來蠻有趣的,不過解說員的英文法國口音很重我有時聽不太懂,後來品酒的時候才發現加拿大人也應該有時候是鴨子聽雷,因為他問了一些有關於解說員在地窖中已經解釋過的年份酒(vintage)的問題。
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香檳因為2次發酵的關係所以若不額外加糖都是superdry,dry到不能再更dry,市面上大部分的香檳都是少量加糖的Brut,雖然沒有superdry但還是很dry,品酒的3杯都是Brut,我也喝不出個所以然,加拿大人更是拿起來一口乾掉,還說還是加柳橙汁更好喝(mimosa),解說員應該覺得很傻眼吧。
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à ROOM MODEL®
喜歡古著文化的話通常會知道日本有許多雜誌不遺餘力的介紹歐美古著,例如《Popeye》、《Lightning》、《BRUTUS》、《裝苑》雜誌等。但是要立刻想起歐美有什麼介紹古著文化的有趣雜誌,一時間還真沒有頭緒。這次古著的大本營之一,來自法國的記者兼古著收藏者Eric Maggiori,在他主導之下,終於有一本以歐美視角來引領讀者進入古著殿堂的專門雜誌 — 《AVANT》即將誕生。
才30出頭的Eric Maggiori,對古著產生興趣始於18歲時和哥哥一起到東京的古著店,買下了第一件80年代的NIKE T-shirt,開啟蒐集古著的道路,從早期樂團Tee到工裝、各式單寧服。他對古著的熱情也凝聚了一群有力的朋友,一起在法國巴黎創辦了《AVANT》雜誌,以兩年一期的方式,以雙語(英文、法文)出刊。
創刊號深入研究廣受喜愛的美式工作服及背景歷史,從加州掏金熱時期一直到二戰期間。
此外還發揮了記者的精神,與單寧獵人Bryan和Melody Kahtava一起登上科羅拉多山區的道路,探訪好萊塢最出名的古著服出租公司 — American United Costume,這家公司提供許多古著給好萊屋電影使用,著名的電影有《回到未來》系列。
雜誌還訪問了單寧考古學家Brit Eaton、古著專家Larry Mc Kaughan、單寧布專家Viktor Fredbäck及Wouter Munnichs。
除了回首過去,也展望古著服裝的未來,介紹了美國的老式工裝品牌Black Bear Brand、The Stronghold及Stevenson Overalls。
豐富的內容與精美的照片、設計,令人充滿期待!
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《AVANT》雜誌第一期將於2019年3月發布
https://reurl.cc/AOXop
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[ vintage culture and esthetic ]
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