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不能外遊的日子，不斷發白日夢，想到未來回復正常的日子，重新出發，再訪蘇格蘭，與好友到蘇格蘭北部漫遊，首先在Glenmorangie House住一晚，然後以Dornoch Castle Hotel為中途站，飲威士忌宿一宵，最後以Thurso作為終點，一起走到天涯海角。

也許是十年後的事。

（乜要十年後咁耐？）好友有點疑問。

Dornoch Castle Hotel裡面有間酒廠，由Simon and Phil Thompson兩兄弟創立，於數年前投入生產，最近才推出第一批威士忌，以抽籤形式出售，僧多粥少之下當然爭崩頭。

它們的IB，我在蘇格蘭喝過好幾款，香港太子西洋菜街的「麥芽堂」，可以叫單杯飲。

有些酒廠在未有威士忌面世之時，都會蒸餾其它烈酒應市，當是幫補一下；Gin，也是湯臣兄弟涉足的範圍。

置地廣場地庫「The Whisky Library」的負責人A小姐，相約小弟Happy Hour，地點就在隔離的置地文華酒店「MO Bar」，她說其公司最近與酒吧合作，以三個由其代理的氈酒廠牌，調製成數款cocktail的推廣。

Thompson Brothers的Gin酒，是其中之一，另外兩個是格拉斯哥的Garden Shed，與美國的Barr Hill。

繼續幫朋友嘅食店拉客。

呢間開業差唔多四個月嘅Whisky Bar，雖然有相關牌照而無需被強逼關閉，但係佢哋一向中午賣咖啡，夜晚先買威士忌，而家晚市禁堂食，點搞？

就係中午開始賣威士忌，同咖啡拍住上。

日光日白飲威士忌有幾咁奇？我喺蘇格蘭嘅日子，未夠早上十一點已經飲緊啦。

飲杯之餘，不妨叫啲小食佐酒，烤烏魚子正到哭泣。

麥芽堂 Malt Cask 太子西洋菜北街169號。

我個新地盤，follow埋便➡️ ：https://mewe.com/p/猛烈南瓜在飯桌

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📍食在太子 - 我城Hands Bar
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌕🌑
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早前有「陳淑莊酒吧」之稱既Hands Bar 係一間結合本土手工啤酒和魔術表演元素的酒吧。在香港自設手工啤酒廠，釀出本土特色啤酒；餐廳菜式創新而且配合港人口味，係一間港人專屬既放鬆聚腳點。
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1⃣ 軟殼蟹牛油果竹炭漢堡 💰108（👅: 7.5/10）
原隻軟殻蟹加上滿滿牛油果🥑，澎湃感十足😍；軟殼蟹鹹香脆口，加上秘製醬汁，令漢堡好juicy，層次豐富。
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2⃣ 麻婆Mac & Cheese (焗麻婆豆腐芝士通心粉）💰128（👅: 7.8/10 ）
四川風味既麻婆豆腐芝士通粉，用左2種花椒、3種芝士、4種辣椒同榨菜去製作，配搭創新，上枱時熱辣辣，花椒麻香搭芝士原來都幾夾🤤，鹹辣麻香的組合真係令人舔舔脷。
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3⃣薯條叔叔 配腐乳醬、腸粉醬、燒鵝醬 💰88（👅: 7.5/10）
即叫即炸薯條絕對係佐酒小食🍟，又熱又香脆。最有特色既係餐廳用左腐乳醬、腸粉醬、燒鵝醬做點醬既汁，點上黎食味道咁夾，令我對呢三個醬大開眼界👀。
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4⃣Omakase 💰198（👅: 8.5/10）
比侍酒師發板，安排左一杯Whiskey配搭手工啤。《我城正在閃耀》手工啤既樽面用左612遊行既相做設計，囗味用上波特黑啤加入伯爵茶同裸麥，味道幾易入口，清香黑啤味後有陣陣伯爵茶香既回甘。
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至於Whisky 就選用左孤島，係一枝酒精濃度頗高既whiskey ，入口酒味強烈有味刺舌，中意好strong 既whiskey朋友都可以一戰。大家可以根據自己既喜好同侍酒師溝通。
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4⃣香港城釀 蜂蜜酒 💰98（👅: 8.5/10）
受歡迎既蜂蜜酒，好易入囗，甜甜的蜂蜜甜香味，清香撲鼻。
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🌟整體黎講，係一間好chill既餐廳酒吧，絕對值得一試佢地既手工啤酒；加上老闆親切友善，細心講解和交流對品酒既認識，識酒之人可以黎暢談一番。
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7.4/10
🏰環境: 7.8/10
🙇🏻‍♂服務: 8.5/10
💎CP值: 8/10
⚖人均: $250
🔺服務費: ❌
↩回頭值: 85%
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📍HANDS - Craft Beer % Magic
太子大南街27-31號富威閣地下1-2號舖
🚇港鐵太子站 C2 出口, 步行約2分鐘
🕓星期一至日 11:00 - 23:00
📞64655508
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🔎✨ #hkfs太子 #hkfs酒吧

大阪は西成のあいりん地区にある「立ち飲み 銀仁」。これでもかと味のしゅんだおでん。トロトロの豚足煮込み、大きな紅ショウガの串カツなど、料理のレベルが高い。西成の名店。

基本情報（情報は撮影時（2019.7.18）のものです）

地図
https://goo.gl/maps/66gRZwEJj4eqYmyC9

営業時間 business hours
　Weekdays
　１３：００－２２：００
　Sundays and public holidays
　１２：００－２１：００

定休日 Regular holiday
Tuesday

メニュー Menu
　串カツ （最初のキャベツ付き）Kushikatsu 各90円（税込） 90 yen each.
　　牛 ushi(beef)
　　鳥ささみ tori-sasami(tender)
　　うずら uzura(Quail)
　　しいたけ shiitake(shiitake mushroom)
　　イカゲソ ika-geso(squid legs)
　　赤ウインナー aka-Weiner sausage（red sausage）
　　じゃがいも jaga-imo(potato)
　　豚 buta(pork)
　　イカ ika(squid)
　　紅生姜 beni-shoga(red pickled ginger)
　　玉ネギ tama-negi(onion)
　　なす nasu(eggplant)
　　山芋 yama-imo(Japanese yam)
　　レンコン renkon(lotus root)
　　シシトウ shishitou(sweet pepper)
　　おもち mochi(rice cake)
　　チーズチクワ cheese-chikuwa(Fish stick with cheese)
　　シューマイ shumai(shao‐mai)
　　ハム串カツ hamu-kushi-katsu(ham)
　　キャベツお替り Cabbage okawari(Cabbage refill)
　おすすめ串 各150円（税込）Recommended Kushikatsu 150 yen each.
　　アスパラ asupara(a asparagus)１本
　　エビ ebi(Shrimp)
　　キス kisu(Japanese sillago)
　　貝柱 kai-bashira(adductor muscle of Japanese scallop)

　おでん Oden 各90円（税込） 90 yen each.
　　玉子 tamago(egg)
　　大根 daikon(Japanese white radish)
　　あげ age(deep-fried tofu)
　　じゃがいも jaga-imo(potate)
　　ちくわ tikuwa(Fish stick)
　　ごぼ天 gobo-ten( tenpura of burdock root)
　　こんにゃく konnyaku(Konnyaku is jelly made from Konnyaku yam routs.)
　　しゅうまい shumai(shao‐mai)

　一品 Ala Carte menu
　　お惣菜 side dish 各190円～
　　トマト（冷やし）tomato(hiyashi) Chilled tomatoes 190円
　　煮込み豚足 tonsoku-nikomi(braised pig leg)290円
　　奴どうふ yakko-dohu(cold tohu)150円
　　マーボなす mabonasu(Fried Egg Plant with Chinese Chili Sauce) 290円
　　さばしお焼 saba-shio-yaki(Salt-grilled Mackerel) 290円
　　明太子スパサラ mentaiko supa-sara(Spaghetti salad with seasoned cod roe) 190円
　　さらし鯨（おばけ(尾羽毛)) obake() 290円
　　焼ウィンナー yaki-whinna(grilled sausage) 290円
　　ピリ辛やっこ piri-kara-yakko(Spicy tofu) 250円
　　チャンジャ chanja(Changja:salted Pacific cod entrails in spicy sauce)190円
　　キムチ kimuchi(Kimchi)190円
　　青唐辛子みそ漬 ao-togarashi-miso-zuke(Green chili marinated in miso)190円
　　ちくわきゅうり chikuwa-kyuri(Fish sausage and cucumber)190円
　　むし豚 mushi-buta(steamed pork) 500円

　とりあえずこれ!! 各150円（税込） 150 yen each.
　　ピリ辛きゅうり piri-kara kyuri(Spicy cucumbers)
　　えだ豆 eda-mame(green soybeans)
　　もずく mozuku(Vinegared seaweed:It’s seaweed cut into thin strips and soaked in vinegar)
　　オニオンスライス onion suraisu(Sliced ​​onion)
　　冷奴 yakko-dohu(cold tohu)

　お飲み物 Drink 各290円（税込） 290 yen each.
　　生ビール nama-beer(draft beer)
　　日本酒 nihon-shu(sake)
　　ウイスキー（ハイボール他）uisuki(whisky(highball and others.))
　　チューハイ（樽ハイ）(chu-hai:cocktail of Japanese spirits)
　　焼酎（芋・麦）shochu(potato・barley)
　
　　瓶ビール（大）bottle beer (L)470円
　　ポンチュー（ポンジュース＋樽ハイ pom juice＋taru Highball）340円
　　コーラ Cola 150円
　　ウーロン茶 oolong tea 150円

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