Search
Who's feeling summer vibes with these new mini cakes?
Ocean Breeze
vanilla sponge | strawberry mousse | raspberry rose jelly
Under the Sea
vanilla sponge | white chocolate mousse | passionfruit filling @ Vive Cake Boutique
實在太、太、太美了！不能不轉載~
So heres the whole cake in all its glory! One of my favourites to date! Birch logs with a rustic woodland theme. Flowers all handmade from flowerpaste in colours complementing the bride and grooms big day at Pentre Mawr Country House Hotel Featuring hand crafted edible Pine Cones, Lotus pods with seeds and my favourite, the flying Hummingbirds that are hovering around the cake
Vanilla sponge with raspberry jam & white chocolate buttercream coated in a white Belgian chocolate ganache
Banana & salted caramel sponge with salted caramel filling and buttercream coated in a Belgian milk chocolate ganache
rich chocolate cake with chocolate frosting, white chocolate buttercream and Belgian milk chocolate ganache
Enjoy!
พลพรรคนักปรุง 22 กุมภาพันธ์ 2019
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : https://www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
ซาวด์ครีมคอฟฟี่เค้ก
Sour Cream Coffee Cake
เวลาพูดถึง คอฟฟี่เค้ก เราไม่ได้หมายถึงเค้กรสกาแฟ แต่หมายถึงเค้กเนื้อไข่ที่มีหน้าเป็นคุกกี้ป่น นิยมขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต มีเอกลักษณ์ที่ความหอมและรสของอบเชย สูตรนี้มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวที่ช่วยให้เค้กมีความนุ่ม และเพิ่มถั่วพีแคนเข้าไป เพื่อเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีกว่า
สตรอยเซล (Streusel)
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 112 กรัม
• น้ำตาลทราย 155 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 + 50 กรัม
• อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วพีแคน (สับ) 160 กรัม
• เนย (เย็น) 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อกโกแลตชิพ 160 กรัม
เค้ก
• ครีมเปรี้ยว 250+125 กรัม
• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 335 กรัม
• น้ำตาลทราย 260 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิงโซดา ¾ ช้อนชา
• เกลือ ¾ ช้อนชา
• เนย (เย็น) 180 กรัม
1. เตรียมสตรอยเซล โดยนำแป้งสาลี น้ำตาลทราย น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม และอบเชย ใส่ลงในเครื่องบดสับ เดินเครื่อง 15 วินาที เพื่อให้ส่วนผสมกระจายทั่วดี ตักส่วนผสมแยกออกมา 1 ¼ ถ้วยตวง ใส่น้ำตาลทรายแดงที่เหลือ และช็อกโกแลตชิพลงไปผสม แยกไว้เพื่อใช้เป็นไส้ (Filling)
2. ใส่ถั่วพีแคน และเนยเย็นลงในสตรอยเซลที่เหลือในเครื่อง เดินเครื่องจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ด แยกไว้เพื่อให้เป็นหน้า (Topping)
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียสโปรแกรมพัดลม เตรียมพิมพ์ปล่องขนาด 4 ลิตร ฉีดสเปรย์น้ำมันให้เคลือบพิมพ์ดี
4. ตีครีมเปรี้ยว 250 กรัม ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาด้วยตะกร้อมือ แยกไว้
5. ผสมแป้งสาลี น้ำตาลทราย ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือในเครื่องผสมแป้ง โดยใช้หัวตีใบพาย ใส่เนยเย็น และครีมเปรี้ยวที่เหลือลงไป เดินเครื่อง ตีจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ดเล็ก ๆ เร่งความเร็ว ตีต่อจนส่วนผสมเนียนขึ้น ประมาณ 15 วินาที
6. ใส่ส่วนผสมครีมเปรี้ยวและไข่ที่เตรียมไว้ลงไป โดยแบ่งใส่เป็นสามครั้ง ตีให้เข้ากันก่อนใส่ส่วนต่อไป หลังจากที่ใส่หมด ให้เร่งความเร็ว ตีให้ส่วนผสมมีลักษณะที่เบาขึ้น ประมาณ 1 นาที
7. แบ่งส่วนผสมเค้กเป็นสามส่วน ใส่ส่วนแรกลงไปในพิมพ์ โรยด้วยตัวไส้สตรอยเซลครึ่งส่วน ใส่เค้กส่วนที่สองลงไป ตามด้วยไส้สตรอยเซลส่วนที่เหลือ ใส่เค้กส่วนสุดท้ายตามลงไป โรยหน้าด้วยสตรอยเซลส่วนหน้า
8. นำเค้กเข้าอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พักให้เย็นสนิท นำออกจากพิมพ์ พร้อมรับประทาน
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 22 กุมภาพันธ์ 2019
ไข่ตุ๋นวุ้นเส้นไมโครเวฟซอสหมูตุ๋น
Microwave Steamed Egg with Bean Vermicelli
https://youtu.be/-MKZZzlTgBM
คั่วกลิ้งข้อไก่พริกไทยอ่อน
Stir-Fried Chicken Knuckle in Southern Curry Paste
https://youtu.be/DcGsQmtTaYM
เซมิเฟรโดราสป์เบอร์รีไวท์ช็อกโกแลตครีมชีส
Raspberry and White Chocolate Cream Cheese Semifreddo
https://youtu.be/PVoEhe9LCjs
ซาวด์ครีมคอฟฟี่เค้ก
Sour Cream Coffee Cake
https://youtu.be/nMSERy8BW2s
White Chocolate Raspberry Cake This white chocolate raspberry cake features sweet white chocolate cake layers, a tart raspberry filling, and plenty of... ... <看更多>
white chocolate cake with raspberry filling 在 White Chocolate Raspberry Cake | Recipe - Pinterest 的推薦與評價
White Chocolate Raspberry Cake · Produce. 2 cups Raspberries, frozen. 1 Raspberries, fresh · Refrigerated. 4 Egg whites, large · Condiments. 2 tbsp Lemon juice, ... ... <看更多>
相關內容