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2021-08-23 16:16:26 有 113 人按讚

#Einkorn單粒小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司.
#麵筋添加實驗Part2
#之後寫文方向預告
#兒子準備上大學...
#萊比錫物價
發文: http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100einkorn-ancient-wheat-100-einkorn.html

因為老爺把那條Rotkorn全穀吐司帶回去給我婆婆吃了. 所以我當然加緊腳步馬上玩Einkorn. 在德國舉凡 Einkorn, Rotkorn 還有Emmer 這些古早麥粉都比較難買到. Emmer 好一點. 目前在大型連鎖超市Rewe 或是EDEKA 都有可能找到. 斯佩爾特則是各家超市都有貨. Einkorn 只能到有機商店去找. 或是網上. 有機超市中也不是各家都有賣. 我發現只賣整顆Einkorn 好像比賣粉的還多. 粉類的進貨量真的不高. 不過, 一旦你找到粉的包裝. 它們都會被研磨得很細緻. 這是一大好處. 以一般小麥來說. 從來也沒看過磨這麼細緻的全穀粉.

Einkorn 是被出生於公元前3300年的冰人奧茲Ötzi帶在身上解飢的穀類. 由此可知. 這種麥子一定有很多現代穀類的特性就是媽媽生很多小孩各種穀類發展自己的性格, 從這個單粒小麥道現代的三粒小麥就像我們從猿類變成人的進化, 也在很多方面補強了該有的不足.我覺得這次這樣加麵筋有加出一點以前沒想過沒發現的一些手感...

最主要是, Einkorn 一直以來都非常的黏. 然後, 那個筋性也很難讓你發現..... 我做出來的Einkorn 麵包最好的樣子是長這樣:

這是2019年我研究一系列燙麵全麥酸種麵包所做的實驗之一.

當時使用的酸種都是以少量原始酸種: 欲搭配的主粉: 水1: 5: 5 前一晚餵養.

再加入已經燙好麵混成一團的全麥中製作完成的. 那時我都使用盒子裝....

但是, 這次添加入大量的麵筋後. 我真的很想做另一個酸種實驗了!

你不覺得加入麵筋後變成一團鼓氣的樣子很可愛嗎?
但確實比其他都黏.....
這樣的結果也表現在氣孔上....

這是室內有燈的狀況下照的. 有沒有看到閃閃發亮的樣子! 是個充滿水氣的麵包體. 頁面主圖是自然光下照的. 顏色真的超級黃! 非常美! 但我覺得很有意思的是. 我以全酸種燙麵做出來的麵包體跟很久以前( 2016) 速酵做出來Einkorn 麵包. 相比較下... 酸種顏色比較深...
但這次做出來的長得比較鮮黃.... 那應該是因為水量及因為有麵筋粉讓他的氣孔變大的原因..（想像氣球沒被吹氣與被氣體脹得鼓鼓的顏色. 是不是會變淡? )

超超超喜歡這樣的玩法啊!
如果有興趣請往前一篇文章閱讀食材比例:
100%Emmer, Rotkorn 紅小麥全穀粉與啤酒花米麴酵種完成的吐司. 麵筋添加實驗 ancient wheat 100% Emmer whole meal toast bread Emmervollkorn Toastbrot add or not, Gluten
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/08/100emmer-rotkorn-ancient-wheat-100.html
這篇文閱讀操作
只使用啤酒花米麴種完成的100% 百分百全穀斯佩爾特麥馬斯卡彭乳酪帶蓋吐司 Spelt whole meal Mascarpone toast bread Pullman loaf Dinkelvollkorn Toastbrot only fermented with Hops Koji yeast water
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/07/100-spelt-whole-meal-mascarpone-toast.html

*我寫文是為我自己方便. 不是為了增加點閱率. 你如果想得到整套的思路就不要怕麻煩. 因為我自己也是需要這些文來搭配來知道當初的為什麼...

一樣的容積比3. 我覺得很剛好. 因為你也看到上圖的邊邊氣孔並沒有被擠壓很多...
處理上. 比Rotkorn 發酵要晚30分鐘. 基發總時數約５小時30 分鐘( 30分鐘Fermentolyse , 再等1小時後翻摺, 再等3.5小時後摺疊一次, 再等30分鐘後取出分割）
後發大約是1小時30分鐘到達八九分滿入爐烘焙.

玩了好久的啤酒花米麴種. 荒廢了我的硬種餵養...
花了一整天今天早上才有這樣的成績...

覺得這個硬種的餵養經驗真的無形中學到很多. 這次我在拿著還未拆布的麵糰時就心中暗自覺得不妙. 因為太軟了! 實際上也是如此. 第一次餵養發酵六小時才有兩倍大小..... 這些真的都是經驗中學習. 慢慢地. 等心得多一點在來分享我實際上的感覺跟好像分兩派( 泡水餵養, 乾的餵養) 的作法. 是不是從中汲取優缺點來做會比較好.... 因為我這次就是兩種方式都做!
粉的比例上. 也有做調整. 因為太酸了!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~以下是最近的心情. 只想玩麵粉到這裡就可以結束閱讀😅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

兒子這周就要啟程去蘇黎世找租房了....從決定投ETH 並且由老爺及兒子一路南下趕報名交件時間, 一直到收到錄取通知繳交畢業證書正本... 不到半個月.

我覺得我兒子應該都像是做夢一樣! 因為這雖然是一間公立大學, 但蘇黎世的高貴物價, 讓我兒子從未提起這間學校. 是曾經在洛桑EPFL實驗室工作過的老爺對兒子說請他填這個志願他才說這是他最想去的大學.

記得以前去洛桑全家旅遊時, 老爺還提醒我兒子記得以後填志願上大學時要把EPFL 也填入志願. 但是, 雖然我兒子也學法文, 他從未想過用第二種語言學習他喜歡的化學. 所以他當時只是笑笑, 雖然他告訴我他很喜歡那個美麗又有很多天鵝的日內瓦湖

我其實蠻慶幸老爺曾在那個地方度過幾年的. 因為老爺是一個從小跟父母每年度假都是去湖邊的小孩:

所以當東西德統一後. 他馬上找到實驗室工作飛奔到了有湖又有山的瑞士, 好像到了夢想國度一樣( 德國沒有甚麼高山可以爬)

我覺得, 每個人的20~30歲生活的環境及周遭的人文影響 , 可以讓未來直到老去的想法及生活態度做個"定奪" . 並且將往前的, 從出生到20歲的教育及生活習慣做很大的調整及改變.

也就是因為他對瑞士的印象極好. 讓他覺得當初因為沒錢, 租營地搭帳棚也要去試試的心情也是美好的...
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就算這次知道要供兒子去讀書需要花多少錢後....
他還是沒有後悔只是心中暗暗淌血( 收到錄取通知後, 他馬上問會計師可以不可以抵稅👀😅😅😅結果是不行😆)
不過, 也趁這個機會, 他查了目前德國對於這種學生的出國補助金額.
如果, 你的父母收入非常低都沒有甚麼剩餘的可以讓你出國圓夢的餘錢( 當然, 德國18歲前也有規定, 學生不能一年賺超過5000歐, 我覺得那應該是因為代表沒有在讀書, 所以政府會假設你是存款零, 所以才有補助) . 到瑞士的話, 德國政府會補助每月最高700歐元. 這是很高的金額啊! 也難怪德國萬萬稅.

比起很多世界上其他國家的年輕人, 當德國年輕人真的很幸福. 因為我知道很多人讀大學得靠貸款. 剛畢業就要開始找工作還款...那個壓力真的很大. 在歐洲, 只要你是30歲以下, 會有很多的便宜的住宿及交通費可以找尋.

雖然當談到世界大學排名時, 英文為授課語言的才是主流.( 通常碩博都是以英文為主要授課語言, 因為世界上著名的期刊發表應該都是英文) ETH大學部是以德文英文授課的. EPFL大學部則是以英法文為主的授課. 這兩所大學都是瑞士公立大學. 口碑非常好...當然, 如果你來德國讀書, 大學都是以德文為授課語言.

老爺說, 歐洲的大學不全是四年畢業. 一般我們台灣的四年大學在這裡應該叫 College 維基百科德國對college 的理解https://de.wikipedia.org/wiki/College. 這裡的大學化學系畢業應該就是我們台灣的碩士水準. 所以這一去讀得好的話( 前兩年基礎沒拿到好成績就沒辦法繼續讀下去) 可能要個6~8年....

真的~ 好久好久啊~~~~
我這幾天呆坐家中一直想可以為他做甚麼? 除了越想越難過越不捨之外...

發現能做的非常有限...

所以有可能我之後會寫一些" 新手煮飯" 文.... 因為要直接教他做, 他都跟我說很簡單. 還跟我說真的不知道, 到時google 就會了! 聽說蘇黎世的物價很貴. 所以我有請他這次去的時候, 調查一下覺得比較便宜的蛋白質( 不要以為瑞士農業發達. 其實他們保護當地農牧業不遺餘力. 當地的新鮮蔬菜水果及蛋奶肉都比外地來的貴!) 然後我就要想一些利用比較便宜的蛋白質來做的餐點. 所以, 不要驚訝我接下來的文章會有一些簡單煮飯文...

其實, 我以前剛開這個部落格時就只是為了心情紀錄還有食譜紀錄. 曾幾何時... 竟然都全部被麵粉霸佔XD

這個部落格的文雖然很難被我兒子google 到. 還好現在的線上翻譯很方便... ( 我兒子看不懂中文😅) 但我可以用這個方式跟他溝通也會很有意義. 把一些簡單又覺得他會喜歡的食物詳細記錄下來. 這會是媽媽我可以做的事之一. 剩下的, 就是心裡祈禱他平安健康.... 所以這裡先預告一下.

不知道大家對於萊比錫的物價有沒有興趣? 德國跟瑞士其實也差不多. 國內產的食材都會貴一點. 因為鄰國如西班牙葡萄牙希臘或是義大利都有很好的農作物. 運到這裡來的成本也不會很多. 所以當我去露天市場時, 可以買到的水果就會便宜一點... 這些應該都是外國來的蔬果: 鳳梨一顆1.5歐，檸檬一袋1歐，葡萄400g 1歐，小番茄兩盒1.5歐每盒500克，小綠椒200克一盒1歐，芒果一顆1歐！露天市場我會買的當地蔬果通常比較是這裡種的當季水果及蔬菜( 有固定攤位) . 還有很多品種可以選擇價格一樣的蘋果...

不過, 交通費是全國都統一的... 所以一毛也便宜不了... 我坐一趟到城裡要價近5歐. 如果不是兩小時內來回. 就得多買一趟票... 所以是10歐. 真的跟我們走路或騎摩托車出門買菜的經驗很不同. 應該沒有人出一趟門買菜會計較油錢?!

說太多了... 真的覺得最近對於網路社交平台上的互動意興闌珊. 最主要也是因為我心情一直很低潮. 寫文可以讓我心靜下來. 當然也比較可以抒發我自己的內心想法... 有時, 我覺得最後面這些心情文字. 療癒我蠻多的...

不過, 也可以說是從COVID 爆發到現在... 讓我覺得我應該有點生病了... 好想. 好想回台灣....

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By Vegan Kitty Cat

2021-03-01 20:09:00 有 125 人按讚

🌱 如何開始吃全食物蔬食 🌱

繼上一篇發文後，有人詢問該怎麼開始吃全食物蔬食。對我來說，因為吃全食物蔬食的時候已經是轉蛋奶素的11年後、轉vegan的8年後了，所以對我來說這個轉換其實是「如何戒掉加工食品」，跟素不素已經無關了。這是我的一些小撇步：

1️⃣ 做菜的時候用水或蔬菜高湯代替油
2️⃣ 用味增代替鹽，或是如果你買得到又不忌五辛，可以試試鹽代替品「Table Tasty」（味增鈉含量也高，但是是目前唯一已知不會升高血壓或讓你得胃癌的高鈉食品）
3️⃣ 用自製椰棗糖漿代替糖（作法：去核椰棗泡熱水一小時後加點檸檬汁用果汁機攪拌。具體請參考葛雷格醫師的「食療聖經食譜」）
4️⃣ 用小米、藜麥、全麥麵條等代替白米、白麵條等精緻澱粉
5️⃣ 最好家裡不要放加工食品，這樣想吃也沒得吃
6️⃣ 外食的時候盡力就好了。真的想吃甜膩膩的vegan巧克力奶油蛋糕，那就放鬆心情好好享受吧！你偶爾吃什麼，真的沒有每天吃什麼來得重要（我自己昨天才剛吃了兩塊草莓蛋糕）
7️⃣ 請餐廳配合。我常去的一家餐廳有道菠菜沙拉裡頭會放年糕，我總是請他們不要給我年糕，多給我點菠菜
8️⃣ 找到你喜歡的有機蔬菜農場，跟種出你每天吃的菜的人聊聊天。我個人覺得這會讓我更充滿感激，也給整個備餐體驗加分
9️⃣ 更多食譜，可以參考「食療聖經食譜」或關注NutritionFacts.org取得最新的科學實證營養資訊（我們還沒有中文網站，但是大部分影片都有中文字幕可以選）

最後......這張照片是幾年前在瑞士旅遊拍的（已經忘記「旅遊」是什麼東西），目測當時大概比現在胖＋黑百分之十。想回到曬黑的日子，至於肥肉就不用了～～

***

🌱 How to start eating more whole food plant-based 🌱

After I made the post about being mostly whole food plant-based (WFPB), I received some questions from people who’d like to know how they can start doing that, too. I think it’s worth noting that when I started eating WFPB, it was already 11 years since I went vegetarian and 8 years since I went vegan. So for me, it was really about cutting out processed plant foods rather than cutting out any animal products. Here are some of the tips that have helped me:

1️⃣ Replace oil with water or vegetable broth when cooking.
2️⃣ Replace salt with miso, or if you have access, try salt substitute “Table Tasty.”
3️⃣ Replace sugar with date syrup when baking (search “date syrup” on NutritionFacts.org for recipe).
4️⃣ Replace refined grains with whole grains such as millets, quinoa, whole wheat noodles, etc.
5️⃣ Try not to have processed foods at home at all so you naturally wouldn’t eat them.
6️⃣ Try your best when you eat out, and if you really want that vegan chocolate cake topped with cream and packed with sugar...just enjoy it and don’t feel bad (I just had two pieces of an amazing vegan coconut strawberry cake last night). It’s really the day-to-day stuff you eat that counts.
7️⃣ Ask the restaurant to accommodate. For example, one of my favorite restaurants adds rice cakes to their spinach salad dish. I always ask them to take out the rice cakes and give me more spinach instead.
8️⃣ Find your favorite organic vegetable supplier and know where your food comes from. Talk to the people who grow your food. It may bring appreciation and make your meal prepping experience nicer, at least for me!
9️⃣ For more healthy recipes, check out the How Not to Die Cookbook and follow NutritionFacts.org for the latest science on evidence-based nutrition.

(This photo was taken a couple years ago when you could still do this thing called “enjoying summer in Europe”...and when I was maybe 10% chubbier and more tanned than now.)

Tags: whole wheat中文

Vegan Kitty Cat

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Remembering What It Means to Be Human

whole wheat中文在蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ Facebook 的最佳貼文

By 蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ

2016-05-21 19:22:48 有 113 人按讚

培養天然酵母元種（起種用）的麵粉，要用哪種麵粉比較好呢？

其實，只要是麵粉都可以起種，低筋、高筋、中筋、全麥、黑麥等可以。以經驗來看，用全麥麵粉起種效果比一般麵粉來的好。只是要記得，用了什麼麵粉起種的元種，以後在做麵包時，在配方上記得調整使用的麵粉比例即可。

在此分享全謂「全麥麵粉」~~

何謂真正的「全麥麵粉」（Whole wheat flour）

指的是用整粒小麥研磨成的麵粉，和一般白麵粉不一樣的地方在於全麥麵粉含有小麥的胚乳、麩皮和胚芽的部分。

色澤上呈茶色，營養價值高，維生素、礦物質、膳食纖維、抗氧化物質，保存了完整的營養，可說是超級食物。

但是，因為含有胚芽油脂，而且麩皮太多也影響筋性，所以用在製作麵包上，一般為了調整口感，都和普通小麥粉混合使用，我一般用2成，最多用到3成。為了改善筋性，一般在製作上都會使用老麵來強化麵團。

所以如果是以全麥起種的元種，在以後製作麵包上，配方上也要做適當的調整，否則會發現不容易膨脹。

在保存上，全麥麵粉也因為含有比較多的油脂，所以全麥粉在保存時間比較短，需要放在冰箱保存。

假冒的全麥麵粉

現在市面上所賣的全麥麵粉，有許多都是白麵粉加麩皮的「假全麥麵粉」。市面上很多全麥麵包等，只是由一般精製的白麵粉，再添加廉價的麩皮混充全麥，根本就沒有什麼胚芽，就是假的全麥麵粉，最多只能稱為麩皮麵粉。

其實麩皮本身也富含高纖，麩皮營養價值也很高，只是廠商不應該將白麵粉和麩皮混充，然後稱為全麥麵粉，把價格提高，賣給不懂的消費者，這是不誠實的行為。

不論在台灣，還是在日本，我都發現有這樣的現象，我在日本的烘焙材料行裡，看到許多麵粉，其中同樣的全麥麵粉為什麼價格差這麼多？小小一包Graham flour居然是一般全麥麵粉的2倍以上。

照片是我一直常用的兩種全麥麵粉，一包是一般全麥麵粉（細磨型），一包則是顏色比較深的Graham flour（不知道中文怎麼說），這兩種做出來的麵包小麥的風味濃郁，單純咀嚼那種麥香風味就是一種享受了。

註：全麥麵粉也有分低筋和高筋喔，在買的時候要小心。

以下這兩篇都詳細介紹了全麥麵粉的性質，非常受用：

https://www.newsmarket.com.tw/blog/37876/
http://nutri.jtf.org.tw/index.php…

Tags: whole wheat中文

蜜塔木拉 Mitamura ミタムラカフェ

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每天在日本分享手作麵包、料理、生活點滴、風土人情和飲食文化的家庭主婦，受到日本公公婆婆的影響，開始自己動手做料理，公公教我做果醬、梅干、醃菜，婆婆教我做日本家庭料理，台灣的媽媽教我台灣家常菜，目前研究天然酵母烘焙，老公每天當實驗品，反正就是「Just do it」。 2014年8月25日開始專頁。分享每日的點點滴滴，享受人生。日々の出来事を綴ります。 Share the happenings in the daily life. 中文食譜在Cookpad和愛料理icook，名為「蜜塔木拉」，其他地方看到的一定是被盗用的啦。臉書社團名稱為：天然酵母烘焙研究會 https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe 日本語教室： https://www.facebook.com/mitamuraschool

Wild Yeast or Sourdough baker, Western or Chinese baking lover. 自家製天然酵母のパン作りと研究。平凡主婦分享手作麵包早餐、天然酵母、野生酵母烘焙、在日本生活點滴。~~歡迎訂閱Youtube: Mitamurakitchen

whole wheat中文在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文

By Beanpanda Cooking Diary

2021-06-06 21:30:11 有 8,442 人看過有 350 人喜歡

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石磨全麥麵粉 Whole Wheat Flour ? https://bit.ly/3x3FqCD
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Bertolli 純正橄欖油 Pure Olive Oil ? https://bit.ly/3hhqvQM
黑麥汁或清水Malz Beverage ? https://bit.ly/3gcdtBX
白神山酵母 ? https://bit.ly/3gc5G7b

全麥麵粉含有高纖維的，麩皮、胚乳、胚芽及外殼，營養和香氣比精緻白麵粉好，但其麩皮會阻斷麵筋的發展，使用的比例越高，麵包越偏厚重、粗糙、乾硬，氣孔較細小。我以前做的配方，全麥麵粉不超總麵粉的30％，這次的全麥麵粉提升至總麵粉比例的 43%，沒有蛋奶的輔助，就必須在材料和製作方法下功夫
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whole wheat中文在營養師媽媽Priscilla Youtube 的最佳貼文

By 營養師媽媽Priscilla

2021-01-21 10:00:11 有 1,094 人看過有 57 人喜歡

全麥意粉和普通意粉的營養分別. 營養師剖析意粉的好處, 示範意粉食譜, 煮健康番茄肉醬意粉.

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whole wheat中文在營養師媽媽Priscilla Youtube 的精選貼文

By 營養師媽媽Priscilla

2020-03-01 16:06:12 有 3,412 人看過有 64 人喜歡

儲糧購物清單- 營養師行超市, 介紹那些健康食物有超長保質期, 包括健康罐頭, 健康穀類, 雪藏蔬菜和水果, 符合加拿大食品指南的飲食原則

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全麥粉（whole wheat flour）主要指的是直接用整顆小麥下去研磨製成的粉，台灣食品藥物管理署就指出，全麥粉和其他全穀類相同，需含有麩皮、胚芽和 ...

#3. whole wheat翻譯及用法- 英漢詞典 - 漢語網

whole wheat中文的意思、翻譯及用法：全麥粉（保存全部的營養成分的面粉）。英漢詞典提供【whole wheat】的詳盡中文翻譯、用法、例句等.

#4. wholewheat中文(繁體)翻譯：劍橋詞典

I understand that whole-wheat bread made from a wholewheat flour is to-day available to the public at the same price as white bread made ...

#5. whole-wheat-翻译为中文-例句英语

使用Reverso Context: whole wheat，在英语-中文情境中翻译"whole-wheat"

#6. Whole Grain就是健康嗎？打破全穀物的迷思！

繁體中文 / 简体中文✨ 您的點讚&轉發我的動力聖地牙哥吃喝玩樂訊息 sofunsd(dot)com 新W(e)XlN: SOFUNmedia888 ⚠️2021版.

#7. 全麦面包、小麦面包、粗粮面包，一文告诉你区别 - 知乎专栏

全麦面包（Whole Wheat Bread）：. “全”一词在这里至关重要：这意味着麦子的麸皮，胚芽和胚乳都完整保留。面包完全由 ...

#8. whole wheat - Linguee | 中英词典（更多其他语言）

大量翻译例句关于"whole wheat" – 英中词典以及8百万条中文译文例句搜索。

#9. 全麥和穀物的種類： Types of grains,... - OssiGo購精選全穀物 ...

2019年2月14日 — 全麥和穀物的種類： Types of grains, whole grain, and cereals：. 穀物包括小麥，大麥，燕麥，黑麥，玉米，大米，小米和黑小麥。

#10. 全穀類食物

Whole Grains. 甚麼是全穀類食物？全穀是指含有麩皮,胚芽,和胚乳的完整穀粒。麩皮是穀粒最外層的表皮,. 它含有維他命B 群和纖維素。胚芽營養豐富，能夠長出新的植物。

#11. My Bowl is Full Whole Wheat vs Plain (Wheat) Flour 全麥與 ...

Many people get confused about whole wheat, whole meal and plain flours. I was one of these people before. Have you even bought a wrong bag ...

#12. Whole grain 与whole wheat - wikihuaren

中国的传统主食为大米和白面，通常称为细粮(refined grain)或精粮，whole grain是指没有去掉外面麸皮和麦胚的粮食作物，与细粮（精炼提纯后只保留胚乳）的 ...

#13. 美國Bob's Red Mill有機全麥麵粉Organic Whole Wheat Flour ...

美國Bob's Red Mill有機全麥麵粉Organic Whole Wheat Flour 1.36kg. NT$379. *有機全麥麵粉選用美國當地紅硬質麥研磨製成 *優質天然植物纖維、蛋白質來源

#14. whole wheat bread - 全麥麵包 - 國家教育研究院雙語詞彙

全麥麵包. whole wheat bread. 以whole wheat bread 進行詞彙精確檢索結果. 出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞食品科技, whole wheat bread, 全麥麵包 ...

#15. 「健康補給站：白麵包好還是全麥麵包好？」- White Bread vs ...

The major difference in white bread versus whole-wheat breads is in how they're made. For instance, wheat breads are made from whole-wheat flour ...

#16. whole-wheat 中文意思是什麼 - TerryL

whole-wheat 中文意思是什麼 ... Increase intake of high fiber diet such as breakfast cereals, whole wheat bread and different kinds of green vegetables and ...

#17. WHOLE WHEAT BREAD 全麥麵包ll Apron - 旅遊日本住宿評價

#18. whole-wheat - 粗面粉, 营养面粉…《抓鸟》英语词典

whole -wheat的解释是：粗面粉, 营养面粉… 同时，该页为英语学习者提供：whole-wheat的中文翻译、英英详解、单词音标、在线发音、例句等。

#19. whole wheat中文, whole wheat是什麼意思 - 訂房優惠報報

wheat中文，大家都在找解答。whole wheat中文::完全…，點擊查查權威綫上辭典詳細解釋whole wheat的中文翻譯，whole wheat的發音，音標，用法和例句等。

#20. 基礎100%全麥麵團Basic 100% Whole Wheat Dough - 小貓伊藍

所以，雖然「Whole Wheat Flour」(美國名稱) 和「Wholemeal Flour」(英國的名稱) 名義上是同樣的產品， Wholemeal Flour 卻更有機會是真真正正的由全 ...

#21. 全麥麵包英文，whole wheat bread中文 - 三度漢語網

中文詞彙英文翻譯出處/學術領域全麥麵包 whole wheat bread 【食品科技】全榖麵包 graham bread 【食品科技】全光封包和電路開關 all optical packet and circuit switch 【電子工程】

#22. 全素斯佩爾特全麥麵包(7 樣食材) Vegan Whole Wheat Spelt ...

全素斯佩爾特全麥麵包(7 樣食材) Vegan Whole Wheat Spelt Bread. Published on 26 12 月, 2019 2 則留言. Jump to Recipe ... 中文版請見影片 ...

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Organic Whole Grain Wheat Flour-500g*3件商品特色☆有機級無添加防腐劑、人工香料及色素來自芬蘭有機農場作物整粒小麥研磨，保留小麥所有成份銷售重點米森芬蘭有機全 ...

#24. whole-wheat中文翻译 - 乐学英语

whole -wheat的中文翻译,whole-wheat的中文意思. besoo2020-03-21 109. adj. ＝ wholemeal. 转载请注明原文地址: https://en.17lexue.com/read-54692.html. whole-wheat ...

#25. whole wheat的中文翻譯 - 英文翻譯

whole wheat. whole wheat. 11/5000. 偵測語言, 世界語, 中文, 丹麥文, 亞塞拜然文, 亞美尼亞文, 伊博文, 俄文, 保加利亞文, 信德文, 優魯巴文, 克林貢語 ...

#26. Country Rye & Whole Wheat Bread 鄉村裸麥全麥麵包食譜與 ...

Country Rye & Whole Wheat Bread 鄉村裸麥全麥麵包的詳細作法：做法主要參考自一書，不過同時混合了裸麥與全麥粉，相對於白麵粉，比例偏低。

#27. 全谷物（Whole Grain）是啥？精致谷物（Refinded Grain）又 ...

整个种子的外部有一层坚硬的壳，保护了种子不受过度阳光，雨水，害虫和疾病的侵害。只有在三个组成部分（麸皮，胚芽和胚乳）同时存在，并且三个组成部分 ...

#28. whole-wheat英语怎么读,翻译成中文是什么意思-读/说/理解/用法

标准发音：whole-wheat; 英式发音：'həul'hwi:t; 美式发音：. 翻译. 中文. 全麦. whole-wheat - 基本释义[词典1].

#29. "whole wheat bread" 和"whole grain bread" 的差別在哪裡？

whole wheat bread的同義字. ... 中文(簡體). 英語(美國) ... "Whole" means the kernel has been left intact (bran, germ, endosperm). Whole wheat ...

#30. whole grains 中文 - Johan Vert

“whole grain corn” 中文翻譯：整谷粒. 更多例句. 減少例句. The consumption of bread products of various kinds has increased since the 1990s, and wholegrain bread ...

#31. wheat flour 中文意思及例句 - 每天學英文單字

Whole wheat flour in Canada may have up to 5% of the grain removed. 加拿大的全麥麵粉可能含有高達5％的穀物。 Wheat flour is the most common flour used in baking.

#32. WHOLE WHEAT HAS 中文是什么意思- 中文翻译

WHOLE WHEAT HAS”的语境翻译在英语-中文。以下是许多翻译的例句，其中包含“WHOLE WHEAT HAS” - 英语-中文翻译和搜索引擎英语翻译。

#33. [基本知識] 各種粉類/糖類的用途與中英文

簡稱「低粉」，日文叫做「薄力粉」，蛋白質含量平均只在8.5%左右，筋性較弱，所以多被用來做蛋糕類的鬆軟糕點。全麥麵粉(Whole Wheat Flour). 它是經由 ...

#34. Sprouted Whole Wheat flour | Organic - Baking Warehouse

Organic Sprouted Whole Wheat Flour is a heart healthy grain rich in fiber and antioxidants. By keeping the bran and germ of the plant, whole grains retain ...

#35. 翻译'whole wheat' – 字典中文-英文

检查“ whole wheat”到中文的翻译。浏览句子中whole wheat的翻译示例，听发音并学习语法。

#36. whole wheat flour 中文Whole-wheat - Gkgnae

Whole -wheat 釋義: (of flour ， bread ， etc) made from the entire wheat kernel | 意思，發音，翻譯及示例Also called (esp in Britain and certain other countries): ...

#37. 全麥麵包英文，whole wheat bread中文，食品科技 | 健康跟著走

全麥麵...全麥麵包英文怎麼說，全麦面包中文是什麼意思？各種麵包的英文說法. (Image From: 空中美語活用English4U). whole grain bread 全穀麵包／全穀吐司. white ...

#38. whole wheat的中文解释和发音 - 欧路词典

『欧路词典』为您提供whole wheat的用法讲解，告诉您准确全面的whole wheat的中文意思，whole wheat的读音，whole wheat的同义词，whole wheat的反义词，whole wheat的 ...

#39. 在线翻译whole-wheat是什么意思,包括英文解释,中文翻译,用法 ...

1. Made from the entire grain of wheat, including the bran: 用全麦（包括麦麸）制成的：. 用法与例句：. whole-wheat flour ...

#40. 全谷物面包/whole grain bread_熊猫媳妇 - 新浪博客

这个面包不是全麦/whole wheat，而是比全麦更健康的全谷物面包/whole grain。只爱吃软软的白面包的童鞋们绕道走哈。全谷物面包/whole <wbr>grain ...

#41. Whole Wheat Bread是什么意思 - 沪江网校

沪江词库精选Whole Wheat Bread是什么意思、英语单词推荐、Whole Wheat Bread的用法、Whole Wheat Bread的中文释义、翻译Whole Wheat Bread是什么意思.

#42. Bread flour - 晴報- 親子/教育

英文用複合名詞（compound noun）表達，英式稱之為wholemeal flour，美式則叫whole wheat flour。名詞flour可以作動詞用，指「在…上撒麵粉」。

#43. whole-wheat - 英语单词查询

双语例句. 1、. He began including steel - cut oatmeal, eggplant, roasted soybeans, whole - wheat pasta and Brussels sprouts in his diet. 他开始把 ...

#44. wheat - Yahoo奇摩字典搜尋結果

wheat. KK[hwit]; DJ[hwi:t]. 美式. n. 小麥[U]. Dr.eye 譯典通 · wheat · 查看更多. IPA[wiːt]. 美式. 英式. n. 小麥；麥粒. 牛津中文字典 ... whole-wheat.

#45. whole wheat bread中文 - 餐飲貼文懶人包

提供whole wheat bread中文相關文章，想要了解更多Brown bread、Bake bread、Wholemeal bread 中文相關餐飲資訊或書籍，就來餐飲貼文懶人包.

#46. 什么是全麦白面粉(White Whole Wheat Flour)？ - IIIFF互动问答 ...

什么是全麦白面粉(White Whole Wheat Flour)？ ... 白色全麦面粉是用"白"或白化小麦而不是传统的红小麦碾磨而成的全麦面粉。它比传统的漂白白面粉保留了更多 ...

#47. whole wheat - 中国的翻译

"whole wheat"翻译中国语文: 字典英语-中文. Wheat - translation :.

#48. whole-wheat - 从英语翻译成中文 - 词典

在PONS在线词典中查找whole-wheat的英语中文对照翻译。包括免费词汇训练器、动词表和发音功能。

#49. 英语-汉语whole wheat翻译

Vegetarian and non-vegetarian salads, brown rice meals, sandwiches made with whole wheat or multigrain bread and egg white omelettes. more_vert.

#50. whole wheat bread - 读音、用法和例句_英語字典 - 极简词典

whole wheat bread的中文意思，whole wheat bread汉语解释| 返回whole wheat bread ... whole wheat bread的同根词，whole wheat bread派生祠| 返回whole wheat bread.

#51. 90 多张免费的“Whole Wheat Bread”和“面包”照片

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#52. whole wheat - 中国的翻译

Whole wheat 的中国的翻译– 英语-中文字典和搜索引擎, 中国的翻译. ... Same 100 percent whole grain wheat in a delicious diamond shape.

#53. whole wheat crackers简体中文怎么写- 什么意思？ - 在线翻译

whole wheat crackers.. 翻译 ; 翻译结果（简体中文）1：. 全麦饼干 ; 翻译结果（简体中文）2：. 整个麦饼 ; 翻译结果（简体中文）3：. 全麦饼干 ...

#54. wheat - WordReference.com 英汉词典

wheat - WordReference.com 英汉词典. ... 英语, 中文. wheat nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc. ... All our bread is made using whole wheat.

#55. 認識小麥與麩質About Wheat & Gluten ︱NutriAlley 營樂

麩質(Gluten) 是一種可在小麥（wheat）、大麥（barley）及黑麥（rye）找到的蛋白質，中文譯名包括小麥麩質、麵筋、麥膠蛋白、小麥蛋白等。中文名稱的「高筋粉」和「低 ...

#56. Bob's Red Mill, 有機斯佩爾特小麥粉，全穀物，20 盎司（567 ...

Bob's Red Mill, Spelt Flour, Whole Grain, 22 oz (624 g). 301. $5.49. Arrowhead Mills, Organic Spelt Flour, 22 oz (623 g). 414. $6.05. Bob's Red Mill ...

#57. Einkorn天然酵種歐包（你真覺得自己吃的是傳統食物嗎） - 壹讀

中文介紹實在太少） ... 3，Whole-grain wheat flour（全麥粉）指硬質紅小麥粉，即普通常說的全麥粉。 White whole-wheat flour（白全麥粉）指硬質白 ...

#58. 全麦面包- 维基百科，自由的百科全书

全麦面包是指用全麦面粉（英语：Whole-wheat flour）制作的面包 :E-2 ，颜色一般呈现棕色。 ... 您现在使用的中文变体可能会影响一些词语繁简转换的效果。

#59. whole wheat中文是什么意思 - 我比你强问答社区

whole wheat中文意思是用保存全部的营养成分的面粉制的.

#60. 種子全麥酸麵包/Seeded Whole Wheat Sourdough

【滿千免運】南瓜子、亞麻子、向日葵子、水、鹽、90%麵粉、10%自製全麥粉而製的天然手工酸麵包Pumpkin , Flax and Sunflower Seeds, Water, Salt, 90% Bread Flour 10% ...

#61. whole-wheat是什么意思 - 英语词典

恒星英语词典栏目提供whole-wheat是什么意思,whole-wheat的中文解释,whole-wheat的读音发音,whole-wheat的含义和用法以及whole-wheat的造句参考例句。

#62. Soft, Light 100% Whole Wheat Bread: 5 ingredients, 4 versions

書名：Soft, Light 100% Whole Wheat Bread: 5 ingredients, 4 versions，語言：英文，ISBN：9780996617000，頁數：60，作者：Layton, Jackie，出版日期：2015/11/11， ...

#63. Whole-wheat 释义| 柯林斯英语词典

Whole -wheat 释义: (of flour , bread , etc) made from the entire wheat kernel | 意思、发音、翻译及示例.

#64. hydrolyzed whole wheat protein 中文意思是什麼 - Dict.site ...

hydrolyzed whole wheat protein 中文意思是什麼 · hydrolyzed : 水解了的 · whole : adj 1 全部的，整個的；所有的，一切的，全…。 · wheat : n. 1. 【植物；植物學】小麥。

#65. 153.必讀：中英對照表上

whole wheat flour. 黑糖. brown sugar. 自發麵粉 ... wheat starch. 冰糖. crystal sugar,. rock candy, ... long grain rice powder, rice flour.

#66. whole wheat flour - 将英语译为西班牙语

使用全世界最精确的翻译器将whole wheat flour从英语即时翻译到西班牙语。 ... 其他语言：保加利亚语、中文、捷克语、丹麦语、荷兰语、爱沙尼亚语、芬兰语、德语、希腊 ...

#67. 「wheat中文」+1 WHEAT在劍橋英語詞典中的解釋及翻譯

Wheat - 小麥,麥田(電影),淺黃色. Blighted Wheat - 浮小麥,浮小麥粉末,浮小麥wheat straw - 麥秸 ... ,whole wheat的意思、解釋及翻譯：made from whole grains of ...

#68. 美國面粉五花八門？壹篇文章看懂17種面粉！ - iTalkBB

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#71. whole wheat flour — 中文翻译- TechDico辞書

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#72. 全麥意大利麵500 克 - Slowood

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#73. 手做全麦营养面包• Simple Whole-wheat Bread by hand - 下厨房

Most whole wheat bread recipes found online require a bread machine. ... 中文意思如写不好或不够明白请见谅，可留言询问。

#74. 【在家烘焙】高中低筋、無漂白，還有00麵粉 - ETNet

買開的麵粉無貨，但烘焙店有新品牌，各式各樣的名稱，究竟哪款才是高中低麵粉？（圖片由作者提供）. 首先，除非包裝印上「whole-wheat」（全麥）字樣， ...

#75. whole grain和whole wheat有什么区别 - 百度知道

whole grain 和whole wheat有什么区别 ... grain是谷物，而wheat是小麦。 ... 2015-02-10 wholegrain中文是什么意思 1; 2017-07-22 whole–wheat是什么 ...

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#80. 【美食英文】想到麵包只會說bread？教你說菠蘿麵包 - Engoo

1. 全麥麵包whole-wheat bread/ wholemeal bread (n.) 2. 白吐司white bread (n.) toast本身具有烘烤的意思，當名詞時是指烤過的 ...

#81. 來一條直接法100%斯佩爾特小麥( 部分全麥) 的核桃脆 ... - 食物鏈

Whole grain spelt hard toast tin bread recipe Dinkel Dinkelvollkorn Kastenbrot rezept video 低溫 ... 我不知道它的中文是不是已經有人翻譯了.

#82. 90%買過麵包的人可能都遭過！你買的全麥麵包其實是假的！

我們先搞清楚一些概念：小麥粉（Wheat Flour），全麥粉(Whole-Wheat Flour)，全麥麵包(Whole-Wheat Bread)以及從健康的角度考慮，為什麼要吃全麥麵包 ...

#83. 關於- 格蘭山麥Albion Wheat

Steffi Liao and her sisters Emily and Lina began Albion Wheat as a way of offering bread alternatives to Taiwan. Healthy breads made with whole wheat and ...

#84. Wild Blueberry Spelt Scones — Shop Wyman's

... flour ½ cup (60 g) spelt flour (or whole wheat flour) ½ cup (100g) sugar 1 teaspoon cinnamon ¾ teaspoon salt 1 tablespoon baking powder ½ cup (1 st.

#85. Dietitian Connection | LinkedIn

Wondering why whole grain fibre is your gut-loving friend? Check out our new #guthealthmonth patient resource to find out! With good health in mind, ...

#86. 全麦(whole wheat)和全麦(whole grain)的区别 - tl80互动问答网

什么是全麦(whole grain)？全谷粒含有谷粒的所有成分，包括麸皮（外壳）、胚芽（胚）和胚乳（内部、核心）。麦麸和胚芽含有多种营养成分，如膳食纤维、B族维生素、 ...

#87. Changing your diet could add ten years to your life

According to their research, an optimal diet included more legumes (beans, peas and lentils), whole grains (oats, barley and brown rice) and ...

#88. Black bean wrap - Mayo Clinic

... diced; 1 tablespoon chopped garlic; 6 fat-free whole-grain tortilla wraps, 10 inches in diameter; 3/4 cup shredded cheddar cheese; 3/4 cup salsa.

#89. Conditions right for wheat stripe rust disease outbreak ... - ABC

Northern grain growers are being warned a one-in-50-year wheat disease event ... "The whole one-in-50-year thing is not to create panic, ...

#90. Food Recalls and Safety Alerts | DOH - Washington State ...

Schoonover Farms recalls its raw whole milk and cream due to potential ... various bread products because they may contain soy, wheat, milk, ...

#91. Food served in children's hospitals rated largely unhealthy

25 percent sold whole wheat bread. Half the hospitals did not provide any indication that they carried healthy entrees. 44 percent did not have ...

#92. Restaurant Depot | Where Restaurants Shop

Restaurant Depot is a wholesale cash and carry foodservice supplier where you'll find high quality products at low prices, seven days a week!

#93. The Pancake-Crumpet Hybrid Your Breakfast Table Needs

... 한국 (한국어), 中华人民共和国 (简体中文), 台灣 (繁體中文) ... my sourdough pikelets recipe with up to 50 percent whole wheat flour for ...

#94. Want to add up to 13 years to your life? - The Portugal News

New research suggests foods including nuts, whole grains and legumes, can help you live longer, as can cutting out red meat.

#95. 營養 ∙ 免疫 ∙ 長壽（簡體中文版） - 第 365 頁 - Google 圖書結果

Retrievedfrom http://nutritiondata.selfcom/facts/cereal-grains-and-pasta/5708/2 Bread,whole-wheat,commercialyprepared.(n.d.),InSelfcom,Retrievedfrom ...

#96. A Thematic Dictionary of Contemporary Chinese

Almost all characters with the radical 米 are related to grains or their ... A.红豆粥 B.绿豆粥 C.土豆 D.花生 5 “Whole wheat bread”的中文翻译是_______ A.红薯 ...

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