第一次體驗日本年菜『御節料理』✨傳統御節料理有五重，現代以三重居多。每一重都有擺放的主題，比如喜菜、烤物、煮物等等。
邊做御節料理的同時邊學習日本文化，
比如蓮藕因為有很多洞，代表前途光明
栗子代表金財，可以財源滾滾
還有芋頭會生很多子孫，代表子孫繁榮。
我們用黃金炸芋球取代常用的蝦子，
既能用到吉祥料理也超級好吃！
我覺得也很適合拿來當年菜，
所以特別拉出來重點播放😝
美中不足的是，日本的年菜其實是吃冷的！
年前做好後放到冰箱裡，
初一到初三再拿出來吃！
炸物冷掉後沒有剛炸出來好吃！
所以炸完一定要先偷吃幾顆哈哈
不過冷掉後也意外好吃！
影片裡還有超好吃的醋醃紅白蘿蔔、烤味增豆腐、以及其他料理共8道食譜哦！
有興趣的歡迎到youtube看完整影片哦～
✦給你們猜，傳統五重的第五重都放什麼？
https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
⤴︎ 完整食譜請點擊簡介連結 ⤴︎
或者youtube搜尋『蔬食夫婦』
✦ 第一重 「祝い肴」 喜菜 The 1st layer
醃紅白蘿蔔 pickled radish
昆布卷 Kobumaki （kelp roll）
烤南瓜 Roasted pumpkin
✦第二重 「焼き物 」烤物 The 2nd layer
黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
烤味增豆腐 Roasted miso tofu
✦第三重 「にもの」 煮物 The 3rd layer
筑前煮 Chikuzen-Ni
Thank You and Big Love♥
Jen & Mike
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