國宴好料在家吃
西魯肉湯 三星蔥松阪肉 必吃 😋
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同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過20萬的網紅阿慶師，也在其Youtube影片中提到，【花生滷豬腳！軟爛適中口感Q彈超入味】 生日宴客選這道「花生滷豬腳」就對啦！ 阿慶教大家用「煮飯鍋」就能完成的作法 讓媽媽們在家也能輕鬆做出餐廳大菜✌️ 滷出來的花生超～級綿密 豬腳軟爛又入味，皮也非常嫩Ｑ🐷 端上桌保證驚豔全家啦！！👍 -------------------------------...
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宜蘭宴客首選 #宜蘭渡小月餐廳，疫情期間提供外帶餐點，在家就能吃到國宴主廚的好手藝
😍外帶便當只要150元
🤩質感又大份量的便當CP值超高
🍱共有3種主菜還有多樣精緻的小菜
🥘還有渡小月必點菜色招牌西魯肉
❤經典懷念滋味在家也能吃到超幸福
✅來開箱幾道美味：
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磚窯古早味餐廳位於北市松山區 敦化南路上
是家很有名的古早味餐廳
店內佈置濃濃的台灣味
早期的電影手繪海報還有許多古早味童玩
柑仔店的木櫃零食擺設
隨處可見臺灣五、六○年代流行 的民俗文化童玩和雜貨，
想品嚐道地台灣菜回味古早的感覺
店裡陳設著排排站的大同寶寶、黑松汽水鐵招牌 維妙維肖的尪仔仙...等懷舊童玩
一直是許多觀光客、家庭聚餐、政商宴客首選
特色台灣手路菜 由20年經驗主廚料理
逢年過節總一位難求
老闆收藏了很多大同寶寶
是他們著名的主題佈置
很多小時候的回憶
因應疫情期間餐廳只能外送外帶的政策
磚窯古早味餐廳即日起推出
#炒飯、#燴飯、#炒麵 三種外帶餐盒
平易近人的價格
是附近上班族用餐的好選擇
而且有牛、豬、海鮮三種口味可以選擇哦
份量大 男生也能吃得很飽～～
還有還有店內非常著名的
#芋頭米粉湯
也推出個人鍋
之前一定要揪三五好友一起分享的好料理
現在一個人也能點喔
想嚐鮮的朋友不要錯過了!!!
個人鍋也是只要120元喔
真的太佛心啦
歡迎致電訂購免久候喔02-2578-9955
磚窯古早味 - 敦南店
營業時間. 11:00~14:00 | 17:00~21:00.
訂位電話. 02-2578-9955.
營業地址. 台北市松山區敦化南路一段7-1號
希望能盡快解封
太想出去走走放風了
＃一人一文挺餐飲
＃外帶美食
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＃請支援餐飲
＃這間我來
＃台北市松山區外帶
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【花生滷豬腳！軟爛適中口感Q彈超入味】
生日宴客選這道「花生滷豬腳」就對啦！
阿慶教大家用「煮飯鍋」就能完成的作法
讓媽媽們在家也能輕鬆做出餐廳大菜✌️
滷出來的花生超～級綿密
豬腳軟爛又入味，皮也非常嫩Ｑ🐷
端上桌保證驚豔全家啦！！👍
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◆需要的食材✍
材料：
✅豬前腳 950g
✅生花生 150g
✅乾香菇 12朵
✅市售滷包 1包
✅啤酒 2個飯碗
✅薑 50g
✅蔥 4根
✅大辣椒 2根
✅蒜頭 8顆
調味料：
✅醬油 10大匙
✅醬油膏 6大匙
✅烏醋 3大匙
✅甜辣醬 3大匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅冰糖 3大匙
✅麻油 2大匙
✅海鹽 1大匙
✅水 4個飯碗
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.生花生用鹽水洗過，浸泡鹽水10分鐘，再泡清水冰冷凍軟化。
2.豬腳進鹽水汆燙2分鐘，再用清水洗乾淨。
3.把老薑、蒜頭拍扁，備好辣椒、蔥。
4.鍋中加入麻油，下薑、蒜頭、蔥，小火爆香2分鐘。
5.蔥先放入煮飯鍋，再加入豬腳、花生、乾香菇、滷包、辣椒、炒好的爆香料、水、啤酒、醬油、醬油膏、烏醋、甜辣醬、白胡椒粉、冰糖，蓋上鍋蓋煮1小時15分，再保溫燜半小時。
6.盛盤後用蔥花點綴即完成。
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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【香蔥油雞 萬用蔥薑醬秘訣大公開】
應粉絲們期待的「香蔥油雞」來啦！
美味的油雞算是餐廳的經典菜色
今天阿慶師就把這道料理簡約化
讓媽媽們在家也能做給家人吃！😋
而這道菜最重要的靈魂
就是我們的「蔥薑醬」👍
阿慶師會教大家
如何調製出完美比例
味道真的跟餐廳裡一模一樣啊😍
最後在油雞淋上一層蔥薑醬
香噴噴、油亮亮的～要流口水啦
有客人來端上桌絕對超有面子！！😎
話不多說趕快學起來吧～✌
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◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 1隻
✅雞骨 1隻量
✅沙拉油 300C.C.
✅洋蔥 1/2顆
✅紅蔥頭 6~7顆
✅青蔥 80g
調味料：
✅鹽 1大匙+2小匙
✅米酒 3大匙
✅冰糖 2小匙
✅昆布粉 1小匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
蔥薑醬：
✅蔥碎 適量
✅薑碎 適量
✅鹽 半小匙
✅細砂糖 半小匙
✅昆布粉 1匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅煉製的蔥油 80C.C.
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.煮一鍋滾水，放入雞腿、雞骨，加入鹽、米酒，小火煮16分鐘。
2.取另一平底鍋，倒入油、蔥白、紅蔥頭炸2分鐘，加入洋蔥，轉中小火持續攪拌至金黃色，接著下蔥綠，轉小火攪拌5分鐘後，濾油備用。
3.將燙過的雞腿撈起放涼，在剩餘的湯鍋中加入鹽、冰糖、白胡椒粉、昆布粉與炸過的蔥酥，小火煮15分鐘後關火，濾掉殘渣，留下高湯放涼。
4.將蔥碎、薑碎與鹽、細砂糖、昆布粉、白胡椒粉，以及剛濾下來的蔥油拌勻，製成蔥薑醬。
5.把雞腿稍微戳洞，泡入放涼的高湯，並放入冰箱冷藏一晚。
6.取出雞腿肉，去骨切塊，並淋上蔥油與蔥薑醬即可。
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(台北安和美食)「馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)」--- 正宗馬來西亞美食，湯潤肉鮮巴生蹄髈豬肚肉骨茶、沙嗲、海南雞等多道特色料理，搭配道地馬來甜品與飲品，豐富多選服務周到賓客盡歡，闔家用餐商務宴客首選。
http://petermurphey.pixnet.net/blog/post/225105500
巴生福建肉骨茶(蹄髈/豬肚)(NT$580/鍋)
巴生福建肉骨茶(蹄髈豬肚)一整鍋端上桌時，不僅用料紮實份量驚人，在肉骨湯中選用了當歸、蔘鬚、黨蔘、陳皮、茴香、桂香等中藥材，並加入蹄髈與豬肚肉下去熬煮，風味跟一般常喝到的新加坡肉骨茶大不同，湯頭入喉溫潤鹹香，蹄髈與豬肚肉都熬煮到極為香綿Q彈牙，是當晚讓大家最讚不絕口的一道馬來料理。
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馬六甲馬來西亞風味餐廳(安和店)
地 址：台北市大安區安和路一段145號
營業時間：
週一至週日，11:30~14:00、17:30~21:00 | 最後點餐時間 午餐13:00、晚餐20:00
營業電話：02-2325-5222
官方臉書：馬六甲馬來西亞風味館 安和店 Melaka Kopitiam Anhe
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