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(#生酮糭) 2021端午節食左4間唔同既生酮糭，我個人覺得個好食既排名係：HingKee＞Biancaa ＞ 家嫂 ＞ 加餸。
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1. HingKee：雖然4間之中最細隻係佢，最貴都係佢，但佢用料真係4間入面最靚，而且味道最好最夠味，冬菇、鹹蛋王、豬腩肉、瑤柱樣樣又大又好味！食完真心想食多一隻！
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2. Biancaa：係最後執雞先買到JA! 佢同HingKee好唔同，佢味道係清但唔係唔夠味喎，係同HingKee兩個Style，各有各好味。佢足料同埋真係好多瑤柱，啖啖椰菜花飯都有瑤柱送真係好正！推介比冇咁重口味既朋友呀。
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3. 家嫂：多謝家嫂請我食糭呀！4隻之間，我最鍾意家嫂既椰菜花飯，因為佢有特別調左味！好啱我呢d鐘意濃味既人！同埋佢裡面有一舊豬軟骨，幾有驚喜！
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4. 加餸：相比起上面3間，加餸既用料同味道都顯得比較普通，但佢係4間之中份量最多既一間，有成400g，同埋佢係最黏身既，就算攞去煎都唔會變型變得好勁。
原來下星期一就端午節喇，買咗糭未 🥢 好奇各位係 #砂糖派 定 #豉油派❓我就鍾意砂糖喇，仲要趁糖未溶快食，有沙沙地嘅感覺先最正宗啊 😋
現時呢個世界上最好食係我奶奶包嘅糭 🥰 不過係非賣品，介紹唔到俾大家，而喺我收到嘅糭當中，我認為8度海逸酒店嘅鹹肉糭最足料好食，非常推介！
佢哋酒店大廚除咗做盆菜勁，原來做糭都有一手，一來選料靚，而且切開隻糭啲餡滿瀉。古法鹹肉糭內滿滿嘅五花腩肥瘦剛剛好、巨型鹹蛋黃油香十足，加上用咗上等干貝、原隻蝦米、厚身嘅日本花菇，份量好足。
我問過佢哋，原來淨係醃製五花腩都用咗 8-10小時，全人手包好啲糭後，再用溫火煮5小時，夾埋十幾個鐘，製作非常用心，唔怪得咁好食。除咗 #古法鹹肉糭，仲有加咗原隻鮑魚嘅 #上等原隻鮑魚鹹肉糭‼️
我切開隻糭檢查過有兩隻鮑魚，雖然唔大但好好食，原來鮑魚係用咗老雞、金華火腿、豬肩胛排、腩排熬成嘅濃湯慢煮超過10小時，唔怪得咁正啦！除咗自己食，用嚟送禮夠晒矜貴，好大方得體。
另外仲有一款黑松露野菌五穀鹹肉糭，唔好意思，呢隻我未試，不過感覺幾特別，有我好鍾意嘅黑松露，同埋用咗五穀（紅糙米、小麥、燕麥及蕎麥米）混合糯米，健康啲，口感亦更豐富。裏面嘅新鮮冬菇、日本花菇、白菌用咗意大利黑松露醬慢煮，聞到好香黑松露味，餡料同古法鹹肉糭一樣，都係用靚五花腩、巨型鹹蛋黃，我會快啲試埋㗎喇 😝
不過想買嘅話，得返最後幾日咋，8度海逸酒店呢兩款鹹肉糉同一款五穀鹹肉糭，只係賣到6月11日，而換領日期就到6月14日。
#預購優惠
6月11日或之前喺酒店eShop ( https://bit.ly/2KHUBPF )或直接去酒店預購並繳付全費，可享高達81折。
換領日期👇🏻
6月14日或之前於8度餐廳換領，須於換領日最少 4 天前預訂。
外送優惠🚚
酒店可提供運送服務。九龍區運費為HK$100，香港島運費為HK$160，新界區運費為HK$180，東涌運費為HK$220
Harbour Plaza 8 Degrees 8度海逸酒店
#曾太係唔係比說話我聽 😅😅
$108一隻鹹肉糭？ 
星期日，有位熟客曾太來我店買餸包，
「呀，我仲要買你隻健康藜麥糭，幾多錢？」
我說 $108。
她邊付款邊對身邊女友說：
「千祈唔好俾曾生知道隻糭$108，
佢實話通街賣幾十蚊隻，有咩唔同！」
我尷尬地笑，
曾太係咪俾說話我聽？ 😅😅
但佢又真係好捧場喎，
話我介紹啲食物都好好味，
但凡我推介的，佢都買來試。
我定價，其實常有反省，
可以的話，我會以最合理的價錢分享美食；
又如果我製作的食物，賣得比平他地方貴，
我一定要讓食客吃得出配方有明顯分別，
覺得物超所值。
今日飲食男女推介我哋個三色藜麥糭，
係新上市「四大特色」糭，
講明試過無伏兼好好味。
//【飲食男女】端午節糭｜四大特色口味 新西蘭鮮鮑/黑松露/三色藜麥 煎糭香噴噴//
▶️▶️ https://hk.appledaily.com/ETW/20210607/JNQPFTK6U5FMZH72TF7O6TQOQ4/
其實我係第一次推出糭，
為保存傳統美味，總之用上最靚嘅材料。
唯一我堅持用三色藜麥取代部份糯米，較為健康。
曾太！
如果你老公發現你買咗隻$108糭，
你可以俾飲食男女報導佢睇，
食完，佢就知我咩料啦！
今日飲食男女報導一出，現在只餘幾十隻，
要訂真係要快手。
我好安慰，
因為我隻糭係「4大特色糭」之中，
價錢最實惠嘅。
糭可雪藏，存放很久，
喜歡吃的，不要錯過。
( 明天一早，我要睇吓訂唔訂到材料再做貨。)
食物研究所「三色藜麥瑤柱䶢肉糭」
▶️▶️ https://www.maxihousehk.com/products/tranditionalricedumpling
由才女梁芷珊經營，並由主理二星餐廳L’Envol的大廚Olivier Elzer主理的外賣即食餸網站O Chef Lab，近來逢節日都推出特別產品如月亮煎堆、滷水鵝盆菜，端午就推出兩款新糭，分別是三色藜麥瑤柱鹹肉糭($108/個)及素食的台灣南糭($48/個)。推薦三色藜麥瑤柱鹹肉糭，糯米加了近年流行的白藜麥、紅藜麥及黑藜麥，四款材料比例剛好，不會突然咬到過硬質感，外層綿滑，餡料有鹹肉、蛋黃、瑤柱、綠豆，煮得鬆化有油香，不會乾硬。
足本訪問： https://bit.ly/2TvQeLp
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之前我們介紹了不同地區的良心小店，例如：大角嘴及新蒲崗，而端午節又到了，大家如果不想光顧大型連鎖店購買糭子，不妨考慮一下以下的良心小店。今年各間良心小店的糭子款式繁多，一起看看有甚麼選擇吧。
康瑞甜品製糭經驗十多年，以往一直有向酒店和酒樓交貨，但因現時生意繁忙才改至只在端午節出售糭子。老闆胡先生說：「糭子的所有材料都經過精挑細選，確保品質上乘才會使用。」康瑞的傳統鹹肉糭和豆沙鹼水糭，堅持每個步驟以人手製造，從清洗糭葉、鹹水草這些基本工夫開始做起。他們選用最新鮮的鹹蛋黃，沿用上乘的泰國糯米，連肥豬肉也是特別訂製。而鹼水更是用自家純天然的鹼水，不會「揦口」。康瑞由上年開始就轉用抽真空包裝，保質期會較長，不過還是最好一個月內享用。另外，胡先生建議將糭子隔水蒸，因為用水烚，會使糭的味道流失在水裏。
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動物蘋台： http://applepetform.com
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在端午節，當然要吃糭應節。但傳統的糭以糯米、肥肉、鹹蛋黃等材料製成，屬於高脂肪和難消化的食物，好容易「食滯」。坊間有指飲茶能夠消滯，甚至有消脂的功效，到底茶有何功效呢？
《果籽》栽種品味，一籽了然。
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