フキ は皮をむくのが大変です。家にあるなるべく大きな鍋やフライパンを使い、短く切らずに長いまま茹でましょう。片方の皮を少しむいたら、その皮を一 ... ... <看更多>

春先に旬をむかえる“ ふき ”は茹でて皮をむく下処理が必要となります。手数をできるだけ少なくするのがポイントで、鍋の大きさに合わせた茹で方と皮の ... ... <看更多>