セウジョッはアキアミなどの小エビを原料とした、チョッカル( 塩辛 )の一種です。キムチ漬けの際に加える材料としたり、そのまま副食物として食べます。 ... <看更多>

アミ 、いか、カタクチイワシ、太刀魚、イシモチ、たらこ、牡蠣… 韓国には実にさまざまな塩辛があります。塩辛とは、魚介類を塩に漬けて発酵させた保存食。 ... <看更多>