一般說來，一道印度咖哩中使用的香料種類，平均在10 種以下。 ... 配方調製而成的咖哩粉，遠比市面上販售、使用20或30種香料調配的咖哩粉來得美味許多 ... ... <看更多>

印度 沒有”咖哩粉” (curry powder) !? 噢，但是他們有“葛拉姆馬薩拉” (garam ... 因此在香料配方的風味選擇上，會採用香氣較為“柔和” ，且較常被用來燉煮的香料， ... <看更多>