如果不能有冰烘焙食材的專用冰箱 在 《不萊嗯的烘焙廚房》基礎經典可頌| Making Classic Croissant ... 的評價 可頌麵團準備最困難的就是擀整、多次進 冰箱 搭配摺疊及滾捲成型,我將麵包學習裡的可頌製作,比喻成甜點界的馬卡龍,包藏了層層關卡需要突破, ... ... <看更多>