帶蓋吐司 的製作重點。文：呂昇達老師1.進烤箱之前要確認蓋子是否有蓋好2.土司模裡面麵團重量要正確3.烘焙溫度要足夠（烤箱必須充分預熱） 4. ... <看更多>

都燒焦烤箱是烘王,土司模是三能12兩有蓋的,每個土司模放450G麵糰一次烤兩盒. ... 沒蓋的, 烤溫各減50度,上下火設在150,190 烤30分,成功 有蓋的, 上火設在170,下火190 ... <看更多>

因為烤箱上下火溫度不能分開設定. ... 請問想不帶蓋烤該把溫度設定在幾度比較適合? ... 推sunnypie1992:小小聲說：吐司本來就應該放在最下層啊。 ... <看更多>

材料：12兩帶蓋土司模*1 原料名稱百分比450g 高筋麵粉100% 256.0 快速酵母1.5% 3.8 ... 熱到210度C，放入土司模， 1分鐘後關掉上火烘烤，這樣就能造成上下火的溫度差。 ... <看更多>

你把吐司放中層還是下層啊 我的Dr goods底火只能設210 一般吐司是軟麵包，要用小火慢烤 所以烤箱的總溫度盡量低於200度 因為是帶蓋的，我會把上下火 ... ... <看更多>

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