我們家都用全酒 在 做菜為什麼要加酒？三個原因讓料理更美味！ - 媽媽經 的評價 酒身為有機溶劑，浸泡香料、肉類時，能把某些不溶水的香氣萃取出來；另外，使用酒、醋調味時，兩者在一起遇高溫產生化學反應，產生酯類，也就是我們 ... ... <看更多>
