煮日式料理的時候會用到很多調味料。 一些基本的調味料，台灣也買得到。 但是，還是有些買不到或是很難買。「白高湯」 ... ... <看更多>

完整的照片教學請見：https://reurl.cc/g2a7Vb來分享自己平常怎麼在料理中落實資源零浪費，以全食物的方向來做［蝦雞白高湯］一些些蔬菜的根、根莖類 ... ... <看更多>

請問各位高手我看日本節目作玉子燒時有放一種高湯叫割烹白ta shi (出) http://i.imgur.com/yT2mTBl.jpg ... 這個很方便，瓶身上通常會有做不同料理時的稀釋倍數。 ... <看更多>

完整的照片教學請見： 來分享自己平常怎麼在料理中落實資源零浪費，以全食物的方向來做［蝦雞白高湯］ 一些些蔬菜的根、根莖類的頭、甚至洋蔥的皮是 ... ... <看更多>

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... 高湯在家嚐試想要做我用了牛骨、豬骨、雞骨、雞爪可是都熬不出那種濃濃乳白色請問一下除了大火煮開後轉小火慢熬還需要做什麼嗎？日本應該不會加中藥吧????(料理與 ... ... <看更多>