... 米麴的特性。所以 不易失敗。 （3） 優良的米麴，是最佳的水份和溫度控制。嚴格控制發酵 溫度在30到37度C 之間。 ＃米麴的製作步驟：在來米清洗蒸煮～佈菌 ... <看更多>

來看看養米麴的失敗之處在那? ... <看更多>

鹽麴#天然鹽麴#萬用調味料#sandy作家廚房◎認識鹽麴【鹽麴是什麼?】 鹽麴是 米 、 麴 菌和鹽的發酵產品，和醬油的發酵過程類似，都必須經由兩階段發酵。 ... <看更多>

標題[問題] 用優格機發酵醬油麴好像失敗了？ 時間Sat Dec 4 11:12:22 2021. 我上網查 ... 不過有點不一樣的是，我米麴一開始好像沒倒成滿罐，大概是5、6分滿吧，然後剩 ... ... <看更多>

... 麴菌的活性... 米麴過期 乾燥米麴保存期限 米麴製作 米麴菌哪裡買 米麴菌培養 自製米麴甘酒 米麴粉功效 米麴應用 種麴製造 米麴菌哪裡買 米麴失敗 米麴菌生長條件 米麴菌 ... ... <看更多>