夏季是食物中毒高峰期，而全球暖化更進一步增加食品中毒的風險，德國科學家研究發現，如果食物暴露在20°C，12 小時內，會 滋生 1000 個 細菌 ，若環境 溫度 ... ... <看更多>

... 細菌造成食物中毒。 攝氏7度~60度之間稱為「危險溫度帶」，細菌容易瘋狂滋生繁殖，所以冷藏需低於攝氏7度、熱保存須高於60度，才能抑制細菌生長。 也 ... ... <看更多>