蒜油醬只能用 橄欖油 和大蒜攪碎後的汁液來做乳化， 美乃 滋則可以用一般無味的食用油和蛋做乳化。如今在一個講求效率創新的年代，兩者作法已無太大區別，因此 ... ... <看更多>

【西班牙的美食、食譜～ 美乃滋】 雖然眾所皆知的美乃滋Mayonnaise 這個 ... 人用橄欖油、蛋黃、大蒜、醋做成的沾醬，非常喜歡，就把這個沾醬的做法帶 ... ... <看更多>

食材比例是蛋黃2個，橄欖油100ml， 檸檬汁一匙，糖跟鹽一些， 打好後發現橄欖油味道好重， 非常難吃… ... <看更多>

進階的油醋醬做法是：先將橄欖油、黑醋、檸檬汁混合，並適度地打發使其變為 ... 款‧基本美乃滋4款‧番茄紅醬兩款‧橄欖油白醬‧橄欖油烤番茄兩款‧橄欖油漬香料橄欖‧油漬 ... ... <看更多>