舒肥 法(Sous vide)的食品安全】 #喵編. . 注重肉質美味的同時，一定不能忘記食用安全! . 除了整塊牛肉在安全衛生的處理下可以吃個半生熟，鄉民應該也知道一般豬肉和禽 ... ... <看更多>

徐大叔食驗室第二集來實驗去骨去皮的雞胸肉，到底在不同温度，不同的時間吃起來的口感到底如何？如果你想深入了解什麼是 舒肥 機， ... ... <看更多>

小弟和女友一直有在觀望costco那隻laica的舒肥棒， 但一直對很多人說的60度就能殺死「大部份」的細菌， 牛肉當然敢吃， 但像豬雞羊之類的， ... ... <看更多>

2.恆溫水浴之後請立刻讓其降溫至安全溫度(4℃以下)；儲存方式冷藏冷凍看自己的需要。至於加熱方式當然以舒肥為主啊，不然你微波之後原來的五分熟不又被你煮 ... ... <看更多>