Ingredients:90% 270g bread flour ( 面包 粉）10% 30g wholemeal flour （全麦面粉）20% 60g levain （ 酸种 ）72% 210-217g water （水） 2% 6g sea ... ... <看更多>

麵包 配方： 酸種 64克水125克高筋麵粉190克精鹽4克烘焙石板：https://reurl.cc/LdgWq4 麵包 割線刀：https://reurl.cc/OqgMnD發酵藤 ... ... <看更多>

做 酸種麵包 ，食材看似很簡單，但要做到滿意和理想狀態，其實當中有好多小技巧和細節要注意，環境、材料、手法、麵團狀態等等，都會讓同一個 食譜 做出 ... ... <看更多>

免揉酸種麵包#食譜做法#心得分享#超簡單做酸種麵包，食材看似很簡單，但要做到滿意和理想狀態，其實當中有好多小技巧和細節要注意，環境、材料、手法、麵團狀態等等， ... ... <看更多>

Jun 28, 2019 - 棄種grissini麵包棒食譜 1. 100% 水量餵養的冷藏酸種棄種2. 主粉量= 酸種棄種重量/ 0.75 #註13. 水量= 主粉* 0.5( 若為比影片中還要液態的棄種請* ... ... <看更多>

第一次接觸酸種麵包真的是不敢相信有這麼單純的食譜。需要的食材只有麵粉、水、鹽，基本上買了面ˋ粉就可以開始了，酸種麵包其實成本很低（基本上只有 ... ... <看更多>

在酸種麵包這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者larle也提到餐廳名稱：人人麵包專業烘焙（無招牌，價目表上才有店名） 消費時間：2022年/3月地址：桃園市中壢區月眉路三 ... ... <看更多>

在酸種麵包這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者larle也提到餐廳名稱：人人麵包專業烘焙（無招牌，價目表上才有店名） 消費時間：2022年/3月地址：桃園市中壢區月眉路三 ... ... <看更多>