依據規定：去水醋酸鈉僅能使用於乾酪、乳酪、奶油及人造奶油；每公斤食物的用量為0.5公克以下。 麵粉及澱粉類產品不得添加去水醋酸鈉。去水醋酸仍屬防腐劑中毒性較強的 ... ... <看更多>

動物實驗上，為一中毒性非低毒性防腐劑。大劑量急性中毒會損傷腎功能、噁心、嘔吐、抽搐、無法行走等。小劑量慢性中毒會降低體重增加及血色素、 ... ... <看更多>

中學化學示範實驗：速成石筍--- 醋酸鈉 過飽和溶液的結晶Chemical Demonstrations: Quickly Making Stalagmite by Crystalization of Supersaturated ... ... <看更多>