哈囉，我是約翰 ，今天要說明一下什麼是水炒和為什麼我們要用水炒. ... 但其實燙青菜不是保留營養素的最佳做法，因為蔬菜中富含的維生素C、維生素B群 ... ... <看更多>

1.找一個直徑約15公分的深鍋，裡面放半碗水 · 2.把薑絲或蒜頭放進去，橄欖油也放一點進去（可以不放），稍微煮一下，10-20秒都可以 · 3.水煮滾後，再把青菜 ... ... <看更多>

蔬菜沒有摻油並加熱熟化，這就不叫炒，加了水稱爲煮或是焯或是水爆，但就是沒有水炒這種名詞。 外面吃青菜，我覺得最不好，因爲有些商人蔬菜都隨便洗，有 ... ... <看更多>