飽和脂肪酸不飽和脂肪酸結構 在 化學性質比飽和脂肪酸不穩定,如橄欖油、花生油 - Facebook 的評價 油脂依脂肪酸的結構,分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸,在室溫為白色固體狀態,化學性質性十分穩定,適合高溫油炸,如豬油、雞油等動物性油脂,植物性的椰子油 ... ... <看更多>