饅頭發酵回彈 在 悠樂煮廚- 白滑手工饅頭Q&A 基礎圓饅頭的製作video - Facebook 的評價 我只是做饅頭的一些心得分享出來，有說得不對的、不全的地方還請各位達人不吝賜教。... ... 去有指印可較快回彈的，代表發酵即將完成；按壓下去 ... <看更多>
饅頭發酵回彈 在 饅頭發酵時間過長-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價 用力一抓全部散開，表示麵糰已發酵過度無力回彈。 而饅頭回蒸變異，究其原因眾說紛云，無一固定答案，唯一可以解釋的是： 饅頭萎縮最大的 ... ... <看更多>
饅頭發酵回彈 在 饅頭發酵時間過長-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的評價 用力一抓全部散開，表示麵糰已發酵過度無力回彈。 而饅頭回蒸變異，究其原因眾說紛云，無一固定答案，唯一可以解釋的是： 饅頭萎縮最大的 ... ... <看更多>
