傳統方法普遍透過加熱 殺菌 ，但有可能會令食品營養流失，甚至改變味道和質感。生產力局開發了「食品 高壓 處理系統」，在常溫之下利用超高壓力 殺菌 ，保存 ... ... <看更多>

高溫殺菌 不靠防腐劑台灣罐頭技冠全球. 5,109 views5.1K views ... 2015.11.15中天調查報告／HPP超 高壓殺菌 食品加工新科技. 中天電視. 中天電視. ... <看更多>

食安疑問…搞清楚…說明白！- 何種包裝可以稱呼為罐頭食品？- 為什麼罐頭可以長期常溫保存？- 高溫高壓殺菌 到底是什麼東東？- 現在有何新的殺菌技術或 ... ... <看更多>

高壓 滅菌鍋的滅菌原理： 以 高溫高壓 將水形成飽和蒸氣(steam)，可以毀滅殺死 所有形態的微生物如細菌芽孢( Bacterial Spore)、黴菌孢子等病毒達到完全無菌 ... ... <看更多>