再麻煩大家分享一下，謝謝大家^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.62.155 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M. ... <看更多>

商品名稱：高熔點乳酪丁問題描述：明天想烤法國麵包，想來點變化，放高熔點乳丁，不知道哪一個大賣場會賣呢？再麻煩大家分享一下，謝謝大家^^ -- ※ 發 ... ... <看更多>

... (ptt.cc), 來自: 36.228.208.13 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs ... jpg 高融點起司？這要材12/10 04:09. [問題] 起司麵包內的天然起司挑選. ... <看更多>

前幾天買了一包安佳高熔點乳酪切丁，想也沒想就冰進冷凍庫。剛才拿出，包裝未開封但裡面產生小碎冰。我的媽啊，原來不能冷凍，哭! ... <看更多>

輕鬆學時尚法式甜點：人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」，做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。 為了解決 高熔點乳酪丁好嗎 的問題，作者高石紀子 ... ... <看更多>

輕鬆學時尚法式甜點：人氣甜點師教你配方作法「化繁為簡」，做出完美泡芙、馬卡龍、可麗露、常溫蛋糕、派塔等經典風味。 為了解決 高熔點乳酪丁好嗎 的問題，作者高石紀子 ... ... <看更多>

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「加工」起司價差逾1倍TVBS新聞網則補充：你有沒有想過，這跟一般認知起司遇到高溫會融化的概念，好像不太一樣，事實上，這些不會熔的起司叫「高熔點乳酪丁」，是食品加工 ... ... <看更多>

「加工」起司價差逾1倍TVBS新聞網則補充：你有沒有想過，這跟一般認知起司遇到高溫會融化的概念，好像不太一樣，事實上，這些不會熔的起司叫「高熔點乳酪丁」，是食品加工 ... ... <看更多>

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: 這類的乳酪丁有什麼添加物？不然怎麼放在麵包內烘焙過不會融化... 我都在汐止一家叫做洋洋食品〈也叫彰益有限公司〉的公司買的， 他們是鳥越麵粉的代理商， 他們的高熔點 ... ... <看更多>

高融點乳酪丁每個麵糰包入約13-15g的份量烤箱預熱180度（烘王上190下170度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間） ，發酵完成，麵團表面用刀畫線，入已預熱烤箱18-20 ... ... <看更多>

高融點乳酪丁每個麵糰包入約13-15g的份量烤箱預熱180度（烘王上190下170度，每家烤箱火力不同，請自行調整火力和時間） ，發酵完成，麵團表面用刀畫線，入已預熱烤箱18-20 ... ... <看更多>

有很多人喜歡吃內餡包起司丁的麵包，但一般都知道，起司遇到高溫，應該會融化，但有業者使用了「 高熔點乳酪丁 」，也就是複合式乳酪，裡頭添加了「乳化 ... ... <看更多>