#文長安說醬油 中廣超級美食家邀請食安權威文長安談醬油，文老師字字珠璣，都不把話說死，所以主持人王瑞瑤整理稿子時，也原文照錄，因為誰都不想得罪人，但吃美食也要長知識，請仔細看文長安連環扣說台灣醬油...

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有同學問… 為什麼要燙麵… 燙麵是把麵筋燙死嗎??? 燙麵不是把麵筋燙死…. 燙麵不是把...

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「原來，用鹽酸釀酒，是日本統治台灣之後才開始的。 米酒專賣，從日據時代1922年開始。不過，起初...