鹽麴筆記 昨天腦波弱買了鹽麴，發出求救訊號之後，獲得廣大的救援，我驚喜又驚訝，原來全世界都跟它有一腿，只有我倆還清清白白。 我來筆記一下大家的鹽麴用法： 1、 醃肉，這是排行榜第一名，尤其廢材雞胸...

【不只味噌湯！4種味噌用法一次看！】 🧉快速味噌漬，食譜搶先看→https://wb.taitung...

#食況轉播 #RAW的秋季漢方 第一道讓我腦袋亮燈的菜色，是這碗湯。 裝在天青色的蓋碗裡，膚金透...

今日晚餐：辣味榨菜皮蛋燒豆腐，鹽麴蝦米白菜滷，番茄玉米湯，糙米飯。佐餐酒是日前沒喝完的法國布根地B...

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【鹽麴雞肉鍋】 最近很愛用鹽麴，鹽麴燉出來的湯，顏色有點白白的，味道有一點點像加味噌，但又帶有甘甜...

「早餐/地瓜泥肉排蛋吐司」 #防疫新生活 ，從今開始。 很開心可以參加由 悅知文化 舉辦的料理接...

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【影片預告。鹽麴蔬菜雞肉鍋】 鹽麴的用法很多，我那天先炒香雞肉、炒香洋蔥與紅蘿蔔後，就加水、加鹽麴...