B)橄欖油可以取代奶油嗎？ 可以的，但味道一定會很不一樣。替換比例約1:1 ，不是每一款麵包都可以取代，像是油量比較高的麵團 ，或是主角本來就是奶油 ... ... <看更多>

今天用Panasonic 105T做超軟吐司但將奶油以1:1的橄欖油取代不過做出來的麵包跟以往比起來矮了不少而且口感也變成類似發糕的感覺後來想說可能是酵母粉 ... ... <看更多>

Nov 1, 2015 - 常有人問我麵包食譜裡的奶油是否可以都改成橄欖油來取代？這個問題還是要看麵包的種類而定，如果是要做出細緻奶香口感的麵包時，換成橄欖油或沙拉油來做 ... ... <看更多>

如題，因為疫情在家想做甜點，家裡只有麵粉沙拉油和糖但是沒有奶油，上網查很多甜點都需要用到奶油，想說都是油應該沒有差別吧，但是又覺得已經特別講 ... ... <看更多>

如配方中有奶粉可跳過不放, 奶油可用橄欖油.葡萄籽油代替, 但最好於一開始就全下好讓麵糰吸收, 容易攪打 最簡單的方法是做棍子麵包, 只要麵粉.鹽.水. ... <看更多>