疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

brioche的相關標籤

相關貼文 相關照片 相關影片
brioche brioche
All-Day Breakfast: Scrambled Eggs on top of Toasted Brioche and the side of Salad Greens. มารื้อฟื้นภาษากันซักโพสต์นะคะ ง่ายๆ โพสต์หน้ากลับภาษาไทยค่ะ😉 I intentionally made this clip without any background music just to prove my point that when making breakfast eggs, you don't need any sizzling sound. Low heat is definitely the key here. I started off with just a simple salad for the side. Mixing your greens to make your salad interesting. The vinaigrette couldn't be any simpler: a spring of fresh thyme, lemon zest, pinch of salt, couple cracks of black pepper, juice of half a lemon and half a tablespoon of EVOO. I use 2 eggs and when it comes to breakfast eggs, I prefer half and half, which is no avail in Thailand. So I put equal part of whipping cream and milk to make my own halves. About half a tablespoon of each. Pinch of salt and that's it. I will only put the heat on for the bread and absolutely no heat for scrambled eggs. So Medium-Low heat and melt some butter, then toast the bread directly in the pan. Grill to perfection and put it on the plate. Now, put off the fire. I will only use the carryover heat to scramble the eggs. Seriously, that's all the heat you need to cook the breakfast eggs. Cool down the pan a little bit by melting a little butter, then pour in the beaten egg. Fluffing the egg with a spatular or a whisk or chopsticks, whatever turns you on. Don't cook through, you need the egg to be fluffy and a little liquidy. I now sprinkle some cayenne pepper onto it. No black pepper cause I prefer the red dust to the black dots on my eggs. Put everything together. Make it pretty. Breakfast is cute and yummy. And you can enjoy it any time of the day. I used to drive to the diner at 2am to enjoy a piece of toast and omelette. Well, it's my thing. Breakfast is my fuel😘😋 #WhatIEatToday

All-Day Breakfast: Scrambled Eggs on top of Toaste...

2020-04-17 16:16:16 有 9,555 人說讚
brioche brioche
Brioche French Toasts and Iced Americano เป็นเมนูที่จ๋าชอบมากที่สุดแต่กว่าจะได้เนื้อสัมผัสอย่างที่ชอบก็ใช้เวลาอยู่เหมือนกันค่ะ จ๋าชอบแบบขนมปังหนาหน่อย กรอบนอก นุ่มใน ใช้แยมแอปริคอตแทน maple syrup เพราะจะอมเปรี้ยวอมหวาน แล้วค่อยตีน้ำตาลไอซิ่งกับวิปครีมแทน บ่ายๆมีขนมอร่อยกินมันชื่นใจค่ะ ขนมปังเป็น Brioche ที่อบไว้ค่ะ ไข่กับครีมและนมอย่างละครึ่ง วานิลลานิดนึงค่ะ ตีจนเนียน แช่ขนมปังไว้ซักพักค่ะให้มันสูบทุกอย่างเข้าไปในเนื้อ ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ ละลายเนยสดแล้วเอาขนมปังลงไปจี่ ปิดฝาไว้ทีละ 2-3 นาทีแล้วกลับค่ะ ข้างในจะได้สุกและด้านนอกกรอบดี จ๋าละลายแยมแอปปริคอตกับน้ำสะอาดค่ะ ตอนเรียนอบขนม เชฟจะให้เราทำ apricot syrup นี่แหละไว้คอยทาหน้าเค้กและขนมปังให้เงาและเพิ่มรสชาติ เวลาไปยุโรปแล้วสั่งครัวซองต์ เราก็จะได้รสของแอปปริคอตทาเคลือบบางๆค่ะ จ๋าชอบมาก เลยใช้แทนน้ำเชื่อมไปเลย ขนมหวานๆอมเปรี้ยว กินคู่กับอเมริกาโน่เย็นง่ายๆตอนบ่ายๆ ชื่นใจ #WhatIEatToday

Brioche French Toasts and Iced Americano เป็นเมนู...

2020-05-14 18:45:03 有 7,582 人說讚