OK... 想加入牛排終級班，你該看看這個！ 用製作日式叉燒的方法融合法式的油封、現代的舒肥法、Reverse-sear，以及200天熟成牛排、90天熟成牛油... 痾...老闆這塊牛要賣多少...

"Áp chảo thịt sẽ làm cho nó "khóa" nước thịt lại"...

簡易低溫烤焗羊架 + 香檸薄荷甜豆 (最新食譜 http://wp.me/p4mkaB-1go)...

芥末汁厚切豬扒 (最新食譜：http://wp.me/p4mkaB-1a3) 西菜中的真空低溫...

今次試試reverse sear （先焗熟，後再煎封）這件500g牛柳。醃料只有蒜鹽，紅椒粉，黑椒，...

https://youtu.be/AQWDj6pGZiY 出街食塊無熟成嘅斧頭扒都可以去到成千蚊...

https://youtu.be/10-qq4U1EXo 上年臨尾香比大家笑到gapgap聲嘅...

先烤後煎牛排 reverse sear steak 烤箱預熱90度。牛排撒上鹽與胡椒，放在烤網上，...

感謝澳洲網友send 返黎嘅一張做足presear + reverse sear 嘅牛扒，新手之中...

街市買十蚊雞毛豆 用鹽搓洗 烚完再白鑊炒 成為日本枝豆 頂級六星級酒店牛排🥩由 #女煮人 @cha...