那個傳說中的起司鍋，如果在法國只要去靠近阿爾卑斯山地區都很容易吃到，不過很容易踩雷就是了，記得之前去瑞士日內瓦吃到超臭的起司鍋，印象超差，還以為瑞士火鍋就是那麼難吃，對了這道名菜瑞士人說他們發明的但是...

［WorkFace Taipei 年會2015］ 【美食x台灣】台灣歷史如何造就台灣的小吃文化─...

聽到「鼎邊銼」這三個字，大家第一個念頭就會想起基隆廟口的鼎邊銼，20年前我在台南認識一位安平的師傅...