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關於帕馬森火腿的評價, 王瑞瑤的超級美食家

#澆頭不是焦頭 #張記油豆腐細粉 一直覺得欠這家小店一個公道,也想為澆頭正名。 十幾年前看到一篇報導,介紹萬大路張記油豆腐細粉,記者推薦這家店的「焦頭」,而且引述老闆所言:「焦頭就是多加上的食料,例如...