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00:00 （トーク）オープニング 01:22 （トーク）ハモン・イベリコ 02:16 （味見）イベリコ豚肩ロース 04:05 （仕込み）豚カツ（コトレッタ） 05:49 （付け合わせ）茄子とアンチョ...

00:00 （トーク）箕面ビール 01:31 （仕込み）鰹と昆布のお出汁 02:57 （解説）ガーリックオイル 05:25 （仕込み）ツルムラサキ、オクラ 06:39 （トーク）鮪 07:40 （お酒...

00:00 （トーク）オープニング 01:49 （下準備）鶏肉の切り分け 03:18 （前菜）胸肉とアボカドのインサラータ 07:54 （製麺）スパゲッティ・アッラ・キタッラ 09:17 （パスタ料理...

00:00 （トーク）オープニング 01:15 （仕込み）昆布と香味野菜のブロード 03:55 （付け合わせ）マッシュポテト・その他 04:40 （本紹介）ジャック・アタリ「食の歴史」 07:04 （...

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