這道菜式非常易做，把吞拿魚跟醬汁拌勻，釀入煮熟的蜆殼粉內，可當作頭盤前菜，或一道輕盈午餐，非常美味。 烹調時間：10分鐘 材料 煮熟的大蜆殼粉 12隻 罐頭吞拿魚(去油) 75克 紅蘿蔔(切碎) ...

這道菜式顏色鮮艷，魷魚仔、三色甜椒、秋葵，以惹味的冬陰功醬調味，再用竹籤穿成一串串，用來燒烤或伴白飯都很適合。 材料 魷魚仔 200克 紅、黃和綠甜椒（切角） 各半個 秋葵（斜切成段） 4隻 冬陰功...

《集結號》 八個主筆，八份漫畫版ＣＶ，最後結集左一班雷神，且細聽漫遊者成為雷神之首既心路歷程啦 　《魔武渡》 又一個星斗讀者既一廂情願，邊個話特別號既草圖一定要放係後面架，都係雷神之首獨具慧眼，一眼...

《集結號》 八個主筆，八份漫畫版ＣＶ，最後結集左一班雷神，且細聽漫遊者成為雷神之首既心路歷程啦 　《魔武渡》 又一個星斗讀者既一廂情願，邊個話特別號既草圖一定要放係後面架，都係雷神之首獨具慧眼，一眼...

簡單。紅燒牛肋條 久不久都要出街試下好嘢，攞下靈感☝️今次這道紅燒牛肋條的靈感就係來自米芝蓮一星飯店「新同樂」的醬燒牛仔骨！我將他用的食材轉一下，改用牛肋條嘅原因有兩個?1.係我買唔到一大塊正方形的...

簡單。小B雞煲 今次我先將雞件放入氣炸鍋裡面炸15分鐘，作用跟走油一樣，鎖住雞肉裡面的水分，及將外皮炸香，用以吸收醬汁的味道！ 又因為雞件已經被炸熟的關係，在爆香料頭及香料及醬汁的時間也直接慳了時...

想渡過快樂時光？ 剛剛在中環開業的SEPA就特色味道兼備。主打威尼斯獨有的小酒館(Bacaro)風味，老闆是威尼斯人，兩層樓高的餐廳，放滿他特意返鄉購置的面具、玻璃瓶等擺設，配合殘破水泥牆的重工業味...

Nom這家新晉意大利餐廳，主打肉丸。 傳統的牛肉丸外，還有豬、羊、雞、海鮮和八爪魚丸等，共九款。 意大利視之為comfort food，用料卻認真。牛和羊來自澳紐，無激素無荷爾蒙；海鮮多是可持續海...

我們通常是用滷水煮牛腱，這次我用了紅麴和冰糖，味道會較甜，顏色漂亮，很美味呢。 材料 牛腱 1條(約1斤重) 牛筋 2 1/2斤 水 1000毫升(煮滷水汁) 調味雞汁 1茶匙 生抽 74克 冰糖 ...

姨甥Benson與我們的感情特別深厚，他小時候常於周末來我們家留宿。多年前移居北京，在北京有個大而舒適的安樂窩，我和大師公也不客氣，去住了幾趟。 Benson及太太常帶我們到不同菜館吃飯，唯一一間吃了...