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【蘿潔塔的廚房】用鑄鐵鍋來炊油飯，無敵簡單、美味，還可以拿來變化，端午節包粽子！！ （文下面有作法跟材料表） ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube...

「白鐵佬、白鐵佬大家這樣叫慣了，都以為我們做白鐵工程，但其實我們不只做白鐵的。」家族從戰前已開始在港做白鐵的第二代掌舵手謝國華師傅解釋，用「Sheet Metal金屬片類」形容他們這行較為貼切，因為打...

有了強國這個世界工廠，和淘寶這個強國製廉價百寶袋，誰還會執着Made in Hong Kong的產品？旺角個性咖啡廳神經餵飼仍執着！店主Simmy三年前特意邀請本地品牌為小店訂製十張餐桌及三個儲物櫈，...

咚、咚、咚、咚⋯⋯ 我們的人生中，都有一個旋律。 或動或靜，或急或緩。 咚、咚、咚、咚⋯⋯ 銅鈴，縈繞了三個老人一生。 然而，事情都有終結的時候。 曲將盡，猶未盡。 即使停下敲打的手，聲律依然於心中迴...

女兒喜歡西方食物，尤其喜歡意大利菜及用朱古力做的甜品。這椰子油杯子蛋糕是她教我的。大半年前，她在新加坡一間有名的蛋糕店，吃過有三層Ganache的朱古力蛋糕，非常喜歡。兩個月後，這位西餅師竟將朱古力蛋...

脹蛋 材料： 雞蛋　4顆 水　蛋的1/2 鹽巴　半茶匙 醬油　1茶匙 三溫糖　1茶匙 橄欖油 適量 步驟： 1. 將蛋、水、鹽、醬油與三溫糖倒入鍋中，攪拌均勻至微微的發泡備用 2. 橄欖油倒入不沾平...

女兒今年十月回港放假時因嚴重藥物敏感，入院兩星期，還需留在家中繼續治病半個月才可回新加坡休養。她服食了重劑量類固醇，人非常活躍，但因抵抗力弱及皮膚嚴重損傷而要留在家中，不可外出。有人曾為她誦經、有人求...

從沒有想過在本欄教做麵包，且用木薯粉而非常用的麵粉，但它的口感及味道又真的非常好，禁不住要教大家做這個巴西國民小吃芝士麵包球Pão de Queijo。外孫兒俊俊在新加坡唸國際學校，學生來自世界各地。...

【蘿潔塔的廚房】手工貢丸，安心，無添加。外加芹菜貢丸湯，超好吃！ 貢丸給我的一堂課：當你小看一件事，將會敗的一塌糊塗。 這陣子為了做無添加的了貢丸，徹底打擊我對料理的信心。 當我瞧不起那些不起眼的貢...