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噓…… 天空墨黑，厚雲沒星。手錶上指針是凌晨二時，大部分人已熟睡就寢，街上一片寂靜，黑暗滿佈街角，昏黃街燈，照得人睡意濃濃。 嗞嗞…… 機器的轉動聲卻在深水埗福華街，一排關閉的鐵皮小排檔叢後，一間鋪...

這兩樣食材都要燙煮過，所以雖然是涼拌菜，其實是屬於熟食涼拌放冷了才食用，有很多那個店裡面的干絲又嫩又滑又好吃，如果你是做比較多量或要做生意的話，它有一個小訣竅就是在水裡面加一點點這個，會讓乾絲變的比較...