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食譜：http://www.lamashania.com/2018/02/blog-post_13.html 「辣媽的快速晨烤麵包」博客來連結: https://goo.gl/8BTTnK 訂閱辣媽...

十七世紀荷蘭人統治台灣時，就引進巧克力的原料：可可豆，在屏東栽種、發酵、日曬，然後運往歐洲加工。400年後，屏東的果農把可可豆重新種回來了！From tree to bar，從可可樹栽種、發酵……到製...

【飲食籽：識飲惜食】 剝開熟透的可可豆，裏面藏着一顆顆像蠶豆的果肉。有時我會覺得人類實在奇怪，怎麼會想到把乾癟又酸澀的可可豆拿去發酵再研磨，甚至還津津有味地品嚐那看起來不討好的朱古力磚。也許它就是有種...

對於熱愛巧克力風味甜點的朋友，應該很難抗拒的了這份「濃情黑巧克力長條蛋糕」的風味與質地的誘惑。自己在嘗試或研發巧克力甜點食譜時，總喜歡在單純的可可粉添加之外，試著多運用黑巧克力豆與烈酒的添加來轉換巧克...

一吃彷彿陷入熱戀的巧克力塔配方？美味生活邀請烘焙名師呂昇達，教你學會基礎【巧克力甜塔皮】+【檸檬生巧克力餡】做成【檸檬海鹽生巧克力塔】！ 快點來留言，線上直播詢問老師的烘焙料理祕訣吧～～ 【本集食...

【蘿潔塔的廚房】瑞典肉桂捲，美味無法擋。作法詳細，保證學會。 準備材料 麵糰： 1.高筋麵粉. 350g 2.奶油 40g 3.上白糖 40g 4.速發酵母 3g 5.牛奶 160ml 6...