#台南辦桌甜不甜 「你覺得台南的辦桌菜會很甜嗎？」人到錦霞樓參加日芳珍饌與阿霞飯店和阿勇家聯手的#交饗宴，同桌的地方旅遊官員突然發問，我頓了一下，笑笑說不會啊！ 這樣的回答其實有點心虛，我吃台南辦桌僅...

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材料： 火鍋牛肉 一盒 娃娃菜 半斤 洋蔥 兩個 金菇 一包 日本豆腐 兩盒 壽喜燒汁 適量 水 適量 做法： 1/ 用大火將半煲水煲滾後，放入洋蔥熟淋。 2/ 再加入娃娃菜一齊煮。 3/ 洋蔥同菜...

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[材料] 日式豬肉片 鴻喜菇 白菇 鳴門卷 魚旦 蟹柳 白蘿蔔 豆腐 甘筍 少許 西蘭花 鮮冬菇 烏冬 湯底 鰹魚粉一包 昆布粉一包 味啉 約三湯匙 日本醬油 約四至五湯匙 砂糖 1.5湯匙 清水...

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