「比利時朱古力」六個字，本身就是一個品牌。今回帝苑餅店帶來兩款獨家口味。Zaabär算是年輕品牌，成立於2007年，但卻以創新意念贏取歡心，搜羅世界各地不同地區的香料融入比利時朱古力，包括中國八角、老...

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十二年前，女兒替我報名參加金鐘GREAT超市的越南菜及泰國菜烹飪班。後來，我也在煤氣中心及七嫂的印尼朋友那裏學煮東南亞菜，獲益良多，從此對東南亞食材多一點認識。 泰國人嗜辣，又愛酸和鹹，因此最常用的食...

上次教大家做貴妃雞，今次教大家做雞油飯。 煲雞油飯絕對不難，只要你過得到吃雞油飯的心理關口，誰人也煮得好。 我的秘訣是：一‧去米鋪泰國晚造金鳳香米。這種米每年約十一月上市，屬新米。剛收割下來便運來香港...

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