這次想好好忠實呈現道地法式鹹派的作法，跟大家分享會容易上癮的“蘑菇鹹派” 。吃過很多普普通通的鹹派，很容易膩或是覺得很厚重，所以一吃到這個版本的作法之後，整個對鹹派有大改觀！ 派皮非常酥，搭配水嫩口感...

這次分享的蛋餅食譜，不是QQ的粉漿蛋餅，而是脆皮蛋餅版本，實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵，不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆，所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷，加了...

這次分享的版本除了使用甜點技法做出巧克力風味濃郁的蛋糕體之外，蛋糕的亮點是切開來會流流的巧克力內餡！ 食譜：https://ciao.kitchen/taiwanese-castella/ 古早味蛋...

上回講不完的部分都在這集～愛用的廚房家電、烤模、動線規劃、收納設計，全部櫥櫃一一打開看光光惹 ◔̯ ◔) ┌────────────────────┐ 影片裡有出現的道具清單： https://ci...

跟大家分享一款大人小孩都愛的吐司—抹茶脆皮菠蘿吐司 抹茶麵團配上抹茶脆皮菠蘿，一片吐司享受香脆跟柔軟的兩種口感，抹茶味濃厚。中種法做出來的麵包組織柔軟細緻，不容易老化，加上一點紅豆泥，不論是早餐或是下...

果汁機創意料理特輯！巴西大蒜起司麵包＆日式核桃豆腐 很多人家裡攪拌機沒有、食物處理機沒有，果汁機卻幾乎人手一台，是家裡必備的廚房家電。可是果汁機一般的印象就是打打果汁、濃湯、精力湯等，很容易沒什麼在...

自製花生醬(滑順版＆顆粒版) ＆ 花生醬餅乾 自從發現自製花生醬有多麽簡單、快速，味道甚至比名牌花生醬還要更濃醇後，我就再也沒買過市售花生醬了。Like NEVER. 哈哈，要用多少再做多少，沒有任...

冰淇淋銅鑼燒｜自製銅鑼燒＆草莓起士冰淇淋 今天分享另一種冰淇淋的做法，連煮卡士達的步驟都省了，直接使用秘密武器___＿__，不需要冰淇淋機、不需攪拌，全部材料丟進果汁機攪一攪丟進冷凍就完成了，居然口...

青醬乳酪辮子吐司＆自製青醬 / 伊萊克斯 vs. Kitchenaid 攪拌機對決！ 吐司的食譜網路上隨便找隨便有，但是以甜吐司、鮮奶吐司居多，這次要分享給大家是可以不用額外抹醬，直接單吃就非常夠味...

英式瑪芬麵包 English Muffin Bread｜健康低脂的萬用早餐麵包 英式瑪芬(English Muffin) 跟法國薯條(French Fries)，都不是來自於它們名字裡的國家。 薯...