福嘀安伯食尚顧問公司創辦人、也是食尚美學家Amber Lin推出她的第三本書《餐桌上的小巴黎》，深度採訪21位在不同領域各擅勝場的在地人，並且直闖他們家裡最重要的角落—廚房，從他們的everyday ...

江振誠的家常菜 「南法風燉白豆與水針魚」來自於對南法的鄉愁。 主角為浸潤高湯一晚的白豆， 加上朝鮮薊、洋蔥、菇類， 香料則有：羅勒、蒔蘿、金蓮花、蒔蘿花。 醃漬水針魚時，除了鹽、胡椒，還有巴斯克省的辣...