這次我們受到香港旅遊發展局的邀請 擔任2020 Wine & Dine Festival 美酒佳餚巡禮活動的 台港直播連線與食神電影的戴龍主廚「一起學做黯然消魂飯」活動的台灣廚藝顧問，由小紀老師規劃料...

雖然這標題是覆盆莓冰砂，但事實上，這份冰砂做法是適用各式水果的。她也是過去咖啡館裡我製訂出來，吧台人員的標準作業流程。因為水果的種類、大小通通都不盡相同，菜單飲料還有分大小杯，夏天吧檯忙起來更不可能拿...

☞台式麵包王的軟實力 他當過廚師 烘培當做菜 有麵包師傅，專門攻傳統的台式麵包，以傳統口味當做基礎，利用當廚師的料理功夫，變化出好多風味，出眾的甜鹹麵包，替自己開創出了一條，寬敞的賺錢之路。 ☞義式...