做法步驟請參考 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=264394&prev=135399&next=264319...

材料: 麵糊部份: 蛋黃5個,,細砂糖30g,苦甜巧克力磚50g,液體植物油20g, 君牛奶30cc,度橙酒20cc,低筋麵粉50g,無糖可可粉25g, 蛋白霜部份: 蛋白5個,檸檬汁1茶匙(5cc...

想做出靚靚雲石紋戚風蛋糕並不困難，睇下呢個示範就知點做。 今次我只示範了兩層隔花，如做三層雲石效果更美 - By Owenmama。 Yahoo blog: http://blog.yahoo...

戚風蛋糕放涼脫模方式 1.完全涼透後用扁平小刀延著邊緣括一圈脫模,底部也用小 刀貼著括一圈脫模即可 2.若是烤中空戚風蛋糕,中央部位也要用扁平小刀延著邊緣 括一圈脫模...

Owenmama - 風蛋糕用徒手脫模法，會比用小刀脫模更完美，你地都可以試下:)（朱古力雲石紋戚風）...

http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=76627&prev=77259&next=75954&l=f&fid=23...