很掛念，很掛念陳志雲，很掛念陳志雲的辣菜。他來自湖南，既是老闆，也是餐廳湘川閣的大廚。 以前店子開在九龍城，我身為街坊，每逢辣癮一起，就去開餐。他炒的辣醬用上二十多種辣椒及香料來炒，煮不同菜式都香辣...

大埔粉麵店雲集，雲吞牛腩魚蛋粉，一個街市裏已能悉數吃到。但說到潮式粉麵，在大埔墟東昌街上有家常常全店滿座，凡吃過其牛三寶都會成為粉絲。粉麵店還有個滿有氣勢的──老虎岩。 林作笑言對老虎岩有情意結，所...

叉燒煎蛋飯，又名食神叉燒飯或黯然銷魂飯。色香味俱全，怎會不人見人愛。近年它愈來愈受歡迎，不論在高檔中菜館茶餐廳或快餐店都吃到。 好吃的叉燒煎蛋飯，由叉燒、煎蛋、白飯到豉油都有講究，缺一不可。叉燒要色...

店子躲在灣仔一棟亳不起眼的住宅內，地方不大，只三四十個位， 但有種說不出的高雅。老闆黎兆鋒(Nansen)的爸爸黎汝森入行超過四十多年，曾經是鄭裕彤開設富萬年酒樓（已結業）的總廚，後來自立門戶開了東湖...

FB??http://facebook.com/sampakwai IG??http://www.instagram.com/samantha_sum － 最近私心想拍朱古力粒雞蛋仔大比併? 今集帶大...

月餅都要炒黃牛！流心奶黃熱爆。回到未紅時，早在上世紀五六十年代，已經有師傅用奶黃做月餅餡料，不過只是小眾口味，並沒帶起潮流。到了1986年，半島酒店的嘉麟樓和九龍酒店的環龍閣一起開業，當時兩家酒店屬姊...

1960年代，在「upcycling」一詞還未發明前，永安號已經把爛木化成瑰寶。 不論是糖薑桶、浴盆、功夫櫈還是各式廚房用品，只要你在香港找木器，就必須到上海街這條狹長但傳奇的「木人巷」一走。秋風吹...

香，好香。九龍城這家新開的百呎小店，夾雜在其他店鋪中，完全不顯眼，全靠香氣吸引人。這店主打麻辣燙，首選臭豆腐及鴨血。招牌臭豆腐聞起來臭，食落小麻小辣，卻異常好吃。開店一個月，已累積不少捧場客，甚至有熟...

哪個女人不想被人寵，但若被寵到甚麼生活技能也缺乏，也不知是幸運，還是不幸。汪寶如（Bowie），是九龍城一間泰菜餐廳的老闆娘，前夫是香港人，兩人在泰國認識，相戀，結婚。1989年，她從泰國搬來香港，由...

港豬是近年吃豬肉的優質保證。 因為港豬沒瘦肉精、哮喘藥、激素等古靈精怪的東西，飼養八、九個月時間才能屠宰，豬隻健康衞生，肉味亦濃郁肥美一點。 但港豬產量少，哪裏買得到？除了在新界區的街市，旺角何文田交...