反蛋(Over-easy Egg)就是把蛋黃再煎熟點，兩邊受熱均勻，但坊間很多人會把Over-easy Egg當成是港式荷包蛋。師傅指，兩者完全不同，荷包蛋煎時把兩邊蛋白對摺去對稱位，呈一個小小半月形...

立夏這個節氣代表開始踏入夏天，天氣逐漸炎熱。註冊中醫師何慧欣指出，中醫認為夏天屬於火，與心相應，心主神明，情緒較為波動，出現胸悶、口乾、心煩、失眠等情況，嚴重者甚至現中暑或昏迷情況。夏天天氣炎熱潮濕，...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來香港瑰麗酒店彤福軒行政總廚李志偉師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自李志偉師傅的菜單，有荷包豬肚鹹菜湯、慈姑蝦乾臘腸蒸雞、花菇火腩炆釀蠔豉及鮮茨實椰汁香...

最近多返出街食飯,發現原來多左好多餐廳 樓上鋪CAFE也多了不少,而且仲花盡心機裝飾 見到好多人打卡就過黎睇下飲返杯 呢度餐牌比較簡單,PIZZA,意粉,煎扒,羊架等等 飲品有MOCKTAIL COF...

3菜1湯快速上桌（瑋恆師版本） 教你如何在短時間內做出一桌好菜👍 好鍋推薦：https://www.hanakitchenware.com/Soup-pot 今天的這些菜一定要學起來 做菜最重要的就...

想足不出戶吃盡天下菜？ 今集《飲食男女》就找來朗廷酒店唐閣行政總廚黃智輝師傅，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自黃智輝師傅的菜單，有濃湯魚肚雞絲羹、黃金牛油焗大蝦、荷香栗子豬軟骨及欖菜銀鱈魚蒸南瓜，讓大...

牛扒，既簡單又複雜。一整片肉塊，以高溫加熱，最原始的烹調方式，卻帶來最奇妙的美味。油脂的香氣，淋漓的肉汁，鮮嫩的肌理，完美地滿足了人類對飢餓和鮮血的原始慾望。然而，牛扒不是天天會吃的東西，值得更隆重其...

糯米雞賣相不揚，平日未必太在意，但北風呼呼吹時，總會想念它那熱騰騰的樣子。逐層翻開荷葉，內裏是豐厚的糯米飯，夾開就像一個寶藏，藏着各式各樣的材料。那種實在、豐足、溫暖，在天冷時吃尤其滋味。冬天，就是要...

疏風止痛湯水 川芎白芷瘦肉湯 材料： 川芎 半両 白芷 半両 防風 半両 生薑 數片 瘦肉 二両 疏風舒肝焗茶 荊芥薄荷茶 材料： 荊芥穗 5克 薄荷 5克 足本訪問： https://b...

紅菜頭營養豐富，而且卡路里極低，一杯只有75卡路里，所以被捧為瘦身恩物。以紅菜頭為主角之一的ABC果汁，就被嚴浩及荷李活影星推薦，韓國人更加將它視為「奇蹟般的減肥果汁」。 足本訪問： https:...