材料： 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/ま...

材料： 50g    珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸 100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも 50g   紅蘿蔔/Carrot/にんじん 4張    越南春捲皮 ...

【吃了會感覺被溫暖的照顧著的 ＃海鮮鹹粥】 從我所做的料理裏就可以發現 我多想依循著這一些熟悉的味道「回家」 這幾年是因為爸媽年紀大了 還是自己年紀大了 我也不清楚 但是就是很喜歡回台南 有目...

真是培養耐心的美食😂因為我是關西人，比較常吃大阪燒（比較飽），但是去東京的時候也會去月島吃文字燒，對我們來說那個很像零食，真的吃不飽，但是做起來很好玩也很好吃，很適合跟家裡的小朋友或是家族聚會時做來吃...

【昆布豆漿豬肉鍋】 小嬡回去上學後，中餐我就吃的很簡單。燙燙青菜煮碗麵，把自己餵飽就好。今天很想吃小火鍋，但還不太敢在餐廳內用，想了想食材也不難準備，就決定自己煮一鍋來吃。 湯頭的準備，如影片所說...

材料: 蝦仁8隻 蔥2支 麵粉120克 泡打粉2茶匙 鹽巴1/2茶匙 雞蛋2顆 醬油1茶匙 昆布高湯360毫升 美乃滋約1茶匙 大阪燒醬約1茶匙 做法: 蝦仁燙熟 沖涼後切塊 蔥切蔥花備用 麵粉 泡...

天津飯是一個我去日本玩也很愛吃的中華料理，蛋香跟醬汁的比例是每一家的獨門秘方，自從開始料理之後，就很想嘗試看看，上網查了一些食譜以後，結合成了這個版本，做起來真的不困難，而且很好吃，不能出國的期間，自...

肉醬義大利麵一直是我覺得很👌入門的一道老少咸宜的料理，不管是用牛肉或豬肉，只要簡單幾個步驟跟方法，就可以變成一道星級料理，配上自己喜歡的麵條，直麵、扁麵、通心粉或造型麵，讓這疫情期間，雖然心情很悶，但...

材料: 洋蔥150克 雞腿肉500克 雞蛋4顆 醬油3大匙 味醂3大匙 糖1大匙 昆布高湯250毫升 白飯300克 做法: 洋蔥切絲 雞腿肉切塊 雞蛋打散 醬油 糖 味醂 高湯 洋蔥入鍋 小火煮開 ...

《新書推薦—生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式與西式湯品食譜》 昨天介紹了辰巳芳子新書西式的「白花椰菜濃湯」，今天介紹日式的「香菇湯」，這道湯品和我自己熬煮的香菇昆布高湯類似，但辰巳老奶奶的食譜更為細緻...