｜清湯腩由來—天后名店鮮牛腩炆足6次爽口無渣 湯分濃清兩派要隔渣三次先夠清 鏞記用極罕部位腩角熬足兩小時日限8份 廣東人烹牛腩，通常用柱侯醬炆，名柱侯牛腩。港式清湯腩屬後起之秀，飲食界流傳由中環的「九...

歡迎加入#職人吹水頻道會員?http://www.youtube.com/channel/UCZVmFDfn5WnixrHNf25MeJQ/join #職人吹水陳皮紅豆沙 #職人吹水花膠浸發 #職人吹...

00:00 開始 00:20 影片幫你格價 00:27 影片產品價錢會因為時間而調節 00:39 家興超級市場外觀 00:50 家興超級市場分店資料 01:23 印尼姐姐知道邊度買平嘢 01:25...

時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩...

⭐️類別 紅皮-化痰理氣 （紅皮曬乾，放久，才能稱為陳皮） 青皮- 疏肝理氣用 （青皮曬乾，放久，也不能變陳皮；曬乾青皮表面啡中有青）不要貪平買青皮 小朋友飲陳皮水，一定選紅皮所制的陳皮！ ⭐️...

這一晚，他們這一家很熱鬧，人人吃得津津有味，他就是這頓私房菜的幕後功臣，袁美龍師傅。「我不是上海人，是潮州人，十三四歲入行做上海菜。」那年頭很難找工作，潮州菜在本地不盛行，多是大牌檔，不像上海菜於港島...

很多人家中都有陳皮，除了泡陳皮水喝，潤喉止咳，還是下廚好幫手，做陳皮牛肉餅、炆牛腩、煲湯。不過如何儲存陳皮，卻不是人人懂。陳皮是柑皮曬乾而成，果皮本身含有一定水分，就算曬乾了，水分亦不會百分百消失，加...

⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 紅豆沙湯圓（4人份量）： 材料： 紅豆2膠杯 陳皮1角 冰糖適量 處理： 1. 紅豆用清水浸3分鐘，擎乾水，再用清水浸，放入冰...

《飲食男女》拍攝團隊有幾位攝影師輪流來幫我拍片，其中一位已頗為相熟。幾個月前曾問他意見，看有甚麼新菜式可以煮，他問可否做薑葱煀鯉。已沒有吃薑葱煀鯉超過20年，但還記得它的味道和賣相，於是到街市找鯉魚，...