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大家知道什麼是 #植物奶嗎？ 這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境 但是植物奶到底是什麼？ #沒有含乳糖成分的就稱為植物奶...

黃豆和黑豆變出一道大人小孩超愛的料理，不炸不煎不烤，跟蛋糕一樣好吃，太香了！│素食家常菜料理│Soy Bean & Black Bean Vegan Recipe -如果你喜歡這個素食料理家常菜影片...

#四季豆 常常在飯桌上出現的四季豆，是台灣和日本的常見家常料理，而四季豆其實蘊含豐富的營養， 不僅能夠降低壞膽固醇、預防動脈硬化，還具有消除疲勞以及瘦身等各種好處！ 四季豆是一年生豆科植物，包括架...

🔸一般蔬菜 請先清洗乾淨，水滾後關火汆燙10～30秒即可，1可降低菜味、2避免蟲卵附著。 草酸含量偏高的蔬菜，例如:莧菜、菠菜、竹筍、苦瓜、筊白筍、野菜...等，草酸與鈣會結合成草酸鈣，因此最好先將菠...

夏天吃豆腐，非常開胃，但是許多市面上的豆腐，不但有基改黃豆的疑慮，有的業者為了讓豆腐賣相更好，保存更久，還會添加化學物質，這樣的東西吃下肚，實在讓人吃得很不安心。苗栗有一位媽媽，就努力做出天然好味道，...

大正10年（1921年）開業的甜納豆（ama nattou・甘納豆）店，充滿日本傳統風味。 跟發酵黃豆造的納豆不同，甜納豆其實是糖醃製的小豆，有紅豆綠豆黑豆甚至蠶豆！這裡的的甜納豆出名大大粒，口感又柔...