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在北京機場轉機 赫然發現要待上20小時 又赫然發現 機場中居然有涼亭 太令人驚艷了!!!! 只好獻上 機場東坡肉!!! 其實 沒有東坡肉 只有涼亭爆肝演出啦 喔業!!!呼 周杰倫 - 東...

豬肉達人許偉堅指，稱得上是最靚的豬腩肉，就是近肚腹前半呎長的那部分，叫七層肉，每頭豬只有約兩呎長。肥瘦相間有七層，肉層細緻。 通常七層肉又稱「四方肉」，因其四方形狀，故酒家飯館多一開四，炮製東坡肉，售...

材料 帶皮五花肉 500克 蔥段 30克 薑片 20克 草繩 2條 青江菜 4顆 Ingredients 500 grams pork belly with skin 30 grams scalli...

Buta-no-kakuni is a classic Japanese dish of braised pork belly that is slowly cooked until the meat...

第三集 杭州酒家 要在香港吃正宗杭州菜的話，玲玲師傅推介位於灣仔的杭州酒家。 這家躲在灣仔商廈裏的平凡菜館，被老饕公認為平民版天香樓。箇中之秘，是這店的大廚吳瑞康，正是前天香樓總廚吳國良的兒子，身...