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正宗家乡美食的影片

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正宗家乡美食 在 苗大姐想念外婆了,一道正宗的酸豆角炒魔芋,酸辣爽口干掉一大盘饭!【苗阿朵美食】 的影片資訊

苗大姐想念外婆了,1斤酸豆角2斤魔芋,做一道正宗的外婆菜“酸豆角炒魔芋”,吃的就是一种深深的情怀!朋友们理解什么是外婆菜了吗? 苗大姐想念外婆了,一道正宗的酸豆角炒魔芋,酸辣爽口干掉一大盘饭!【苗阿朵...

正宗家乡美食 在 厨师长教你:“汉源坛子肉”的传统做法,皮糯肉耙,醇香四溢(内附多种坛子肉的延展做法) 的影片資訊

大家好,接上期视频,“坛子肉”教学来了。正宗的汉源坛子肉选料讲究,加上传承千年的炸制方式和封坛工艺,造就了这道富有乡土风味的地道美食。其中还有五点需要特别注意: 1. 腌肉盐的用量,以10斤(5kg)...

正宗家乡美食 在 厨师长教你:“富顺豆花儿”的现代与传统做法,口感入口即化,让我们把传统的手艺流传下去! 的影片資訊

大家好,之前就有分享过我的家乡美食“富顺豆花”,但一直没找到好的机会好好拍摄一期教学,这次就一次性都教给大家,让大家无论在现代厨房还是使用传统手艺,都能做出完美的正宗“富顺豆花”。其中“豆花”要“滚、...